Kashmiri Knoblauch Samen (Allium schoenoprasum)

Snow Mountain Knoblauch - Kashmiri Knoblauch Samen (Allium schoenoprasum)

Der Preis ist für Paket von 3 Knoblauch.

Kashmiri Knoblauch hat eine harte, goldbraune Schale und sieht aus wie eine einzelne Knoblauchzehe. Es hat eine abgerundete, bauchige Form mit einem steifen, abgeflachten Teil auf einer Seite, der zu einem Punkt am hinteren Ende der Gewürznelke führt. Die kleinen, einzelnen Nelken haben einen Durchmesser von 1,5 bis 4 Zentimetern. Die ausgehärteten Außenschichten bilden eine Schutzhülle für die Glühbirne, während sie sich bei Temperaturen unter null Grad entwickelt. Die darunter liegende Gewürznelke hat eine hellweiße bis cremeweiße Farbe und bietet einen starken, scharfen Knoblauchgeschmack, ohne die bei anderen Sorten vorhandene Säure.

Kashmiri-Knoblauch, in Indien auch als Himalaya-Knoblauch oder Jammu-Knoblauch bekannt, ist eine seltene Einnelkensorte von Allium sativum. Bekannt als Snow Mountain Knoblauch und Ek Pothi Lahsun in Hindi, wird es nur einmal im Jahr aus den Höhenlagen des Himalaya geerntet und ist in ganz Indien für seine gesundheitlichen Vorteile bekannt. Untersuchungen haben gezeigt, dass Kashmiri-Knoblauch in Bezug auf vorteilhafte Verbindungen und Eigenschaften siebenmal wirksamer ist als handelsüblicher Knoblauch.

Nährwert
Kashmiri-Knoblauch ist eine gute Quelle für Mangan, die Vitamine B6 und C sowie Kupfer, Selen und Phosphor. Es ist auch eine Quelle von Kalzium und Vitamin B1. Knoblauch enthält die Enzyme Alliin und Alliinase und verbindet sich zu der Verbindung Allicin, wenn die Gewürznelken zerkleinert oder zerkleinert werden. Allicin ist die Verbindung, die Knoblauch seinen stechenden Geruch sowie seine gesundheitlichen Vorteile verleiht. Es hat entzündungshemmende, antioxidative und antibakterielle Eigenschaften.

Kashmiri Knoblauch kann sowohl roh als auch gekocht verwendet werden. Um die wohltuenden Eigenschaften des Knoblauchs zu maximieren, zerdrücken oder zerkleinern Sie ihn vor der Verwendung. In Indien wird Kashmiri-Knoblauch aus gesundheitlichen Gründen am häufigsten roh verzehrt. Die sogenannten "Perlen" werden zerkleinert und dann geschluckt, gefolgt von zwei Gläsern kaltem Wasser. Verwenden Sie Kashmiri Knoblauch in jedem Rezept, das Knoblauch fordert. Verwenden Sie in Pesto und anderen Saucen oder Dips. Fügen Sie gehackte Nelken zu Risotto, Nudeln oder sautiertem Gemüse hinzu. Bewahren Sie Kashmiri-Knoblauch an einem kühlen, trockenen und gut belüfteten Ort auf, um Schimmel oder Verderb zu vermeiden. Es ist bis zu zwei Monate haltbar.

Bergsteiger, die in der Antike im Himalaya-Gebirge im Norden Indiens kletterten, konsumierten Knoblauch aus Kaschmir, um die Durchblutung zu erhalten, die Sauerstoffkapazität zu erhöhen und das Energieniveau zu steigern. Die Sorte mit einer Nelke ist in der ayurvedischen Praxis bekannt und wird für Menschen verschrieben, die an Diabetes, Herzerkrankungen, Bluthochdruck und Erkältung leiden.

Geographie / Geschichte
Kaschmirischer Knoblauch stammt aus dem Himalaya-Gebirge im heutigen Jammu und Kaschmir. Die Region liegt zwischen den Ländern Pakistan im Westen und Tibet und China im Osten und ist der nördlichste Staat in Indien. Kashmiri Knoblauch wird auf 1.800 Metern über dem Meeresspiegel in einem Klima mit extrem niedrigem Sauerstoffgehalt und rauen Schneebedingungen angebaut. Es ist eine der wenigen Pflanzen, die die kalte Umgebung in großer Höhe überstehen. Knoblauch stammte nicht weit von dieser Region, im heutigen Kirgisistan, Tadschikistan, Turkmenistan und Usbekistan. Kashmiri Knoblauch wird als eine der reinsten Sorten bezeichnet, was auf die Region, in der er angebaut wird, und den Mangel an industriellen Schadstoffen im Boden zurückzuführen ist. 

Snow Mountain - Schneeberg Knoblauch allgemein

Schneeberg Knoblauch ist Kaschmiri Lehsun in Hindi.

Es verjüngt die Gehirnnerven und verhindert Hirntumor.

Es reduziert das Auftreten von Herzproblemen, behält also seine Funktionalität bei.

Snow Mountain Knoblauch ist eine gute pflanzliche Heilung für Atmungsbeschwerden wie Common Cold, Asthma und Grippe. Es verfeinert den Blutkreislauf so, vermeidet das Risiko von Arteriosklerose und Thrombose.

Es ist vorteilhaft zur Behandlung von Hypertonie, d.h. hoher Blutdruck.

Es besitzt Anti-Krebs-Eigenschaften, so stoppt Krebs-Zell-Multiplikation. Es ist günstig, den Grad der Blutglukose einzudämmen.

Es hält einen Scheck über den Cholesterinspiegel. Es hilft bei der Bekämpfung von Tuberkulose.

Snow Mountain Knoblauch ist ein gutes Heilmittel für Verdauungsstörungen. Es fördert die Sekretion von Magensäften und unterdrückt Acid Reflux.

Es erhöht und erleichtert die Darmbewegung. Es wirkt gegen Darmkrankheiten wie Cholera. Es vitalisiert die Leber und hält Typhus weg.

Snow Mountain Knoblauch ist günstig bei der Bekämpfung von Gelenkbeschwerden wie Rheuma und Muskelschmerzen. Es hilft bei Blutverdünnung und reinigt es, indem man Toxine entfernt.

Es bekämpft Haut Beschwerden nämlich Hautausbrüche wie Akne und Wunden. Es ist vorteilhaft, den Zustand der Diarrhöe und der Dysenterie zu verhaften.

Schneeberg Knoblauch erleichtert Verstopfung. Es ist ein Antidot für Reptilien, d.h. Schlangenbisse. Achtung: Vor dem Verzehr einen Arzt aufsuchen.