Μεξικού κόλιαντρο Σπόρων (Eryngium foetidum)

Μεξικού κόλιαντρο Σπόρων (Eryngium foetidum)

Τιμή για το πακέτο των 20 σπόρους.

Το Culantro έχει σαφώς διαφορετική ακανθώδη εμφάνιση, ένα πολύ πιο ισχυρό πτητικό έλαιο στο φύλλωμα και μια ισχυρότερη μυρωδιά.

Τα φύλλα έχουν διαφορετική γεύση από τους σπόρους, με χροιά εσπεριδοειδούς.

Χρησιμοποιεί

Μαγειρικός

Το E. foetidum χρησιμοποιείται ευρέως σε καρυκεύματα, μαρινάρισμα και γαρνίρισμα στην Καραϊβική, ιδιαίτερα στην Κούβα, τη Δομινικανή Δημοκρατία, το Πουέρτο Ρίκο, το Τρινιντάντ και Τομπάγκο, τον Παναμά, τη Γουιάνα, το Σουρινάμ και στις περιοχές Αμαζονίου του Ισημερινού και του Περού. Χρησιμοποιείται εκτενώς στην Καμπότζη, την Ταϊλάνδη, την Ινδία, το Βιετνάμ, το Λάος, τη Μιανμάρ και σε άλλα μέρη της Ασίας ως γαστρονομικό βότανο [5]. Στεγνώνει καλά, διατηρώντας το καλό χρώμα και γεύση, καθιστώντας το πολύτιμο στη βιομηχανία ξηρών βοτάνων. Χρησιμοποιείται μερικές φορές ως υποκατάστατο του κόλιανδρου, αλλά έχει πολύ ισχυρότερη γεύση.

Στις Ηνωμένες Πολιτείες, το E. foetidum μεγαλώνει φυσικά στη Φλόριντα, τη Γεωργία, τη Χαβάη, το Πουέρτο Ρίκο και τις Παρθένες Νήσους.

Παραδοσιακό φάρμακο

Το E. foetidum έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική σε τροπικές περιοχές για εγκαύματα, αυτιά, πυρετό, υπέρταση, δυσκοιλιότητα, άσθμα, στομαχιά, σκουλήκια, επιπλοκές στειρότητας, δαγκώματα φιδιών, διάρροια και ελονοσία.

Το E. foetidum είναι επίσης γνωστό ως Ε. Antihystericum. [8] Το συγκεκριμένο όνομα antihystericum αντικατοπτρίζει το γεγονός ότι αυτό το φυτό έχει παραδοσιακά χρησιμοποιηθεί για την επιληψία [9]. Το φυτό λέγεται ότι ηρεμεί το «πνεύμα» ενός ατόμου και επομένως εμποδίζει την επιληπτική «εμπλοκή», έτσι είναι γνωστό με τα κοινά ονόματα πνεύμα και αρωματοθεραπεία. Οι αντι-σπασμωδικές ιδιότητες αυτού του φυτού έχουν διερευνηθεί επιστημονικά. [10] Μια απόσπαση των φύλλων έχει αποδειχθεί ότι παρουσιάζει αντιφλεγμονώδη και αναλγητικά αποτελέσματα σε αρουραίους.

Το Eryngial είναι μια χημική ένωση που απομονώνεται από το Ε. Foetidum. [12] Το Πανεπιστήμιο των Δυτικών Ινδιών στη Μονά της Τζαμάικας έχει διερευνήσει τη χρήση του ενζύμου ως θεραπεία για τη λοίμωξη του ανθρώπινου Strongyloides stercoralis (ισχυροειδοειδής).

Χρησιμοποιείται ως εθνολογικό ιατρικό φυτό για τη θεραπεία πολλών παθήσεων όπως πυρετός, ρίγη, έμετος, εγκαύματα, πυρετός, υπέρταση, κεφαλαλγία, αυτιά, στομαχιά, άσθμα, αρθρίτιδα, τσιμπήματα φιδιού, τσιμπήματα σκορπιών, διάρροια, ελονοσία και επιληψία . [Η ιατρική παραπομπή χρειάζεται] Το κύριο συστατικό του αιθέριου ελαίου του φυτού είναι ερυγγικό (Ε-2-δωδεκένιο). Μια φαρμακολογική έρευνα ισχυρίζεται ότι έχει αποδείξει ανθελμινθική, αντιφλεγμονώδη, αναλγητική, αντισπασμωδική, αντι-αγγειογενετική, αντικαρκινική, αντιδιαβητική και αντιβακτηριακή δράση.