Σπόροι Φασόλι Yardlong

yardlong φασόλι είναι επίσης γνωστός ως μακρύς-ποδδεδ cowpea, φασόλι σπαραγγιού, φασόλι φιδιών, ή κινεζικό μακρύ φασόλι. Είναι σφριγηλό ετήσιος άμπελος. Ποικίλο cowpea οικογένεια, αυξάνονται πρώτιστα για τους θαυμάσια μακριούς (35-75 εκατ.) ανώριμους λοβούς τους και έχουν τις χρήσεις πολύ παρόμοιες με αυτό του α πράσινο φασόλι. Οι λοβοί, όποιοι αρχίζουν να διαμορφώνουν ακριβώς 60 ημέρες μετά από να σπείρουν, κρεμάστε ανά τα ζευγάρια. Είναι καλύτεροι εάν επιλέγεται για τη φυτική χρήση προτού να φθάσουν στην πλήρη ωριμότητα. Οι εγκαταστάσεις είναι υποτροπικές/τροπικός και ευρύτατα αυξημένος στα θερμότερα μέρη της νοτιοανατολικής Ασίας, Ταϊλάνδη, και νότια Κίνα. Τα φασόλια Yardlong γρήγορος-αυξάνονται και ελέγχουν καθημερινά/η συγκομιδή είναι συχνά μια ανάγκη. Τα πατατάκια, προσφορά, και οι εύγευστοι λοβοί κόβονται μερικές φορές στα σύντομα τμήματα των χρήσεων μαγειρέματος. Οι πολλές ποικιλίες των φασολιών yardlong διακρίνονται συνήθως από τα διαφορετικά χρώματα των ώριμων σπόρων τους.

Τα φασόλια Yardlong είναι πολύ χαμηλά στο κορεσμένες λίπος και τη χοληστερόλη. Είναι επίσης μια καλή πηγή λευκώματος, βιταμίνη Α, thiamin, ριβοφλαβίνη, σίδηρος, φώσφορος, και κάλιο, και μια πολύ καλή πηγή για τη βιταμίνη C, folate, μαγνήσιο, και μαγγάνιο. Εντούτοις, yardlong τα φασόλια βρίσκονται για να είναι πολύ υψηλά στο νάτριο.

Γεγονότα διατροφής: Σε ένα εξυπηρετώντας μέγεθος 100 γραμμαρίων υπάρχουν 47 θερμίδες, 0 γραμμάρια συνολικού λίπους, 0 mg χοληστερόλης, 4 mg νατρίου (καθημερινή αξία 0%), 8 γραμμάρια συνολικών υδατανθράκων (καθημερινή αξία 2%), και 3 γραμμάρια πρωτεϊ'νης (καθημερινή αξία 5%). Υπάρχει επίσης βιταμίνη Α DV 17%, Σίδηρος DV 2%, Βιταμίνη C DV 31%, και ασβέστιο DV 5%. (Οι τιμές τοις εκατό καθημερινά είναι υπολογισμένες με βάση μια διατροφή θερμίδας του 2000. Οι μεμονωμένες καθημερινές τιμές μπορούν να είναι υψηλότερες ή να χαμηλώσουν ανάλογα με τις ιδιαίτερες ανάγκες θερμίδας.)