Variété de Russie
Variété de Russie
Une culture de deux à trois ans cultivée comme un raifort amélioré. Les racines de Katran sont plus riches en composition chimique et en goût que le raifort habituel, et également plus avancées technologiquement pendant le traitement
Une culture de deux à trois ans cultivée comme un raifort amélioré. Les racines de Katran sont plus riches en composition chimique et en goût que le raifort habituel, et également plus avancées technologiquement pendant le traitement (la racine ne se ramifie pas). La variété est recommandée pour une utilisation sous forme fraîche et transformée, à la fois les racines et les feuilles. La rosette de feuilles est semi-surélevée, bien feuillue.
La plante a une feuille de grande taille, tendre, juteuse, sans pubescence. La racine est cylindrique, droite, lisse, pesant 150-350 g. Le fruit est blanc, dense, avec un goût et un arôme exactement comme le raifort.
Le rendement moyen est de 3,9 kg à 6,9 m2.
Semez les graines avant l'hiver ou le printemps après une stratification de 3 mois. Espacement recommandé 70x40cm. Préfère un sol fertile et bien structuré.
Fiche technique