Perzsa mészmag (Citrus latifolia)

Perzsa mészmag (Citrus latifolia)

2 magos csomag ára.

A perzsa mész (Citrus × latifolia) vagy a limuzó más néven tahiti mész vagy Bearss mész (John T. Bearss nevéhez fűződik, aki ezt a mag nélküli fajtát 1895 körül fejlesztette ki kaliforniai Porterville-i faiskolájában) a citrusfélék, amelyek a standardhoz kapcsolódnak. mész.

Egyedülállóan illatos, fűszeres aromája van. A gyümölcs körülbelül 6 cm átmérőjű, gyakran kissé bimbózó végekkel, és általában zöld színben árulják, bár teljes érettségének elérésekor sárgul. Szárítva is széles körben kapható, mivel a perzsa konyhában gyakran használják így. Nagyobb, vastagabb bőrű, kevésbé intenzív citrusos aromás, mint a kulcsmész (Citrus aurantifolia).

A perzsa mész előnyei a kereskedelmi mezőgazdaságban a Key mészhez képest a nagyobb méret, a magok hiánya, a szívósság, a tövisek hiánya a bokrokon, valamint a gyümölcs hosszabb eltarthatósága. Kevésbé savanyúak, mint a kulcsfontosságú mészek, és nincs bennük olyan keserűség, amely a kulcsmész egyedi ízét kölcsönzi.

A perzsa mészeket elsősorban hat méretben forgalmazzák, 110-es, 150-es, 175-ös, 200-as, 230-as és 250-es néven. Miután az Egyesült Államokban elsősorban Floridában termesztették, előtérbe került, miután a Key Mészültetvényeket 1926-ban hurrikán törölte ki az Amerikai Pomológiai Társaság adatai szerint, ezt követően 1992-ben az Andrew hurrikán pusztította magukat a perzsa mészgyümölcsösöket is.

Évente nagyszámú perzsa lime-t termesztenek, dolgoznak fel és exportálnak elsősorban Mexikóból az amerikai, az európai és az ázsiai piacokra. Az Egyesült Államok perzsa mészimportját Mexikóból főként a texasi McAllen keresztül bonyolítják le.

A perzsa lime a Távol-Keletről származik, és először Perzsiában (ma Irán) és Irak déli részén termesztették nagy mennyiségben.

(now Iran) and southern Iraq.