Varietà dalla Thailandia

Semi di ZENZERO THAI  - GALANGA (Alpinia galangal) 1.95 - 11
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Semi di ZENZERO THAI - GALANGA (Alpinia galangal)

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Semi di ZENZERO THAI  - GALANGA (Alpinia galangal)

Prezzo per Pacchetto di 3 o 6 semi.

La galanga (Alpinia galanga (L.) Willd.), è una pianta erbacea della famiglia delle Zingiberaceae (la stessa famiglia dello zenzero e del cardamomo) originaria del sud-est asiatico. In Indonesia la varietà maggiore è

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Semi di ZENZERO THAI  - GALANGA (Alpinia galangal)

Prezzo per Pacchetto di 3 o 6 semi.

La galanga (Alpinia galanga (L.) Willd.), è una pianta erbacea della famiglia delle Zingiberaceae (la stessa famiglia dello zenzero e del cardamomo) originaria del sud-est asiatico.

In Indonesia la varietà maggiore è conosciuta come Laos mentre la varietà minore è denominata Kecur, Khaa in Thailandia e Lengkaus in Malesia.

Aspetto

La pianta si sviluppa da un rizoma simile a quello dello zenzero, con foglie grandi e abbondanti e frutti rossi. La varietà minore raggiunge il metro di altezza e produce piccoli fiori striati di rosso, mentre la varietà maggiore raggiunge anche i 2 metri d'altezza.

Storia

La galanga era conosciuta già nell'antico Egitto, e impiegata per fumigazioni. Venne introdotta in Europa nel medioevo, ma è andata col tempo in disuso al di fuori del sudest asiatico.

Usi

In cucina

È usata soprattutto in gastronomia come spezia per insaporire le pietanze, in particolare nella cucina tailandese e indonesiana, il suo rizoma ha un odore pungente e un gusto dolce. Nel medioevo veniva utilizzata, insieme ad altre spezie, per la preparazione dell'Ippocrasso, un vino liquoroso speziato, molto apprezzato sia dal popolo che dagli aristocratici del tempo.

In medicina

Nel sudest asiatico si prepara un tonico con succo di limetta e galanga grattugiata. È usata nella medicina orientale come rimedio per il catarro e altri problemi respiratori.[1] I frutti sono impiegati nella medicina tradizionale cinese.

P 372 (3 S)
2017-04-23

Scheda tecnica

Semi selezionati con cura?
Sementi raccolte a mano
HEIRLOOM ?
BIO Semi ?
Semi bio
Commestibile?
Commestibile
Pretrattamento della semina?
Immergere in acqua prima della semina 12-24 h
Profondità di semina ?
Profondità di semina 3 mm
Perenne ?
Perenne: sì
Origine dei semi?
Sementi importate da: Thailandia
Paese di origine della varietà ?
Varietà di: Thailandia
Pianta medicinale?
Pianta medicinale: Sì