Nasiona Sanshō (Zanthoxylum piperitum)
2,75 €
Brutto
Nasiona Sanshō (Zanthoxylum piperitum)
Cena za Pakiet 5 nasion.
Sanshō (jap. 山椒 górski pieprz) – zmielone owoce z nasionami żółtodrzewu pieprzowego (Zanthoxylum piperitum), wykorzystywane jako przyprawa w kuchni japońskiej, podobna do pieprzu syczuańskiego
Nasiona Sanshō (Zanthoxylum piperitum)
Cena za Pakiet 5 nasion.
Sanshō (jap. 山椒 górski pieprz) – zmielone owoce z nasionami żółtodrzewu pieprzowego (Zanthoxylum piperitum), wykorzystywane jako przyprawa w kuchni japońskiej, podobna do pieprzu syczuańskiego (uzyskiwanego z żółtodrzewu Bungego Z. bungeanum), lecz nie tak ostra. Długo zachowuje aromat nawet po zmieleniu. Przyprawa stosowana tradycyjnie do tłustych potraw np. unagi kabayaki (grillowanego węgorza). Stanowi także ważny składnik mieszanki shichimi tōgarashi.
Wykorzystuje się również sezonowo aromatyczne młode pędy i listki (tzw. kinome) żółtodrzewu pieprzowego do doprawiania potraw typu aemono, suimono i tsukemono, zaś latem jagody (mi-sanshō).
MHS 56 ZP (5 S)
Opis
- Zbierane ręcznie nasiona?
- Ręcznie zbierane nasiona
- HEIRLOOM ?
- Yes
- Organic Seeds ?
- Organic Seeds
- Edible ?
- Edible
- Perennial ?
- Perennial plant : Yes
- Resistant to cold and frost ?
- Cold resistant: to −25 °C
- Plant height ?
- Plant height 4 m
- Medicinal Plant ?
- Medicinal Plant: Yes
Nasiona Sanshō (Zanthoxylum piperitum)
Cena za Pakiet 5 nasion.
Sanshō (jap. 山椒 górski pieprz) – zmielone owoce z nasionami żółtodrzewu pieprzowego (Zanthoxylum piperitum), wykorzystywane jako przyprawa w kuchni japońskiej, podobna do pieprzu syczuańskiego