Nasiona limonki tahitańskiej (Citrus latifolia)

Nasiona limonki perskiej - limonka Limoo, limonka Tahiti, limonka Bearss (Citrus latifolia)

Cena: Pakiet 2 nasion

Limonka perska (Citrus latifolia), znana również jako limoo, limonka Tahiti lub limonka Bearss, jest powszechnie znanym owocem cytrusowym o charakterystycznym, lekko pikantnym zapachu. Odmiana ta znana jest z większych rozmiarów, grubszej skórki i braku nasion, co czyni ją popularnym wyborem zarówno do zastosowań kulinarnych, jak i komercyjnych. Odmiana limonki Bearss, nazwana na cześć jej twórcy Johna T. Bearssa w 1895 roku, jest szczególnie poszukiwana ze względu na wysoką wydajność i dłuższy okres przydatności do spożycia w porównaniu z innymi odmianami limonki.

Owoce mają zazwyczaj około 6 cm średnicy i są sprzedawane w kolorze zielonym, choć stopniowo żółkną w miarę dojrzewania. W przeciwieństwie do limonki kluczowej (Citrus aurantifolia), limonka perska ma mniej intensywny cytrusowy aromat i łagodniejszą kwaskowatość, dzięki czemu jest bardziej uniwersalna w wielu potrawach. Jest często używana w postaci świeżej do wyciskania soku lub skórki, a także suszona do użytku w kuchni perskiej, gdzie dodaje wyjątkowego pikantnego smaku.

Grubsza skórka i większy rozmiar limonki perskiej sprawiają, że jest to ulubiona odmiana handlowa, ponieważ jest bardziej sprężysta i łatwiejsza w obsłudze niż mniejsza, delikatniejsza limonka Key. Brak kolców na krzewach również przyczynia się do jej atrakcyjności dla hodowców. Limonki perskie są mniej gorzkie i kwaśne niż limonki kluczowe, oferując bardziej neutralny smak cytrusów, co czyni je idealnymi do różnych zastosowań, od koktajli i sals po pieczenie i marynaty.

Limonki perskie pochodzą z Dalekiego Wschodu i po raz pierwszy były uprawiane na szeroką skalę w Persji (współczesny Iran) i południowym Iraku. Z czasem odmiana ta rozprzestrzeniła się na całym świecie i stała się szczególnie popularna w Meksyku, który jest obecnie wiodącym na świecie producentem i eksporterem perskich limonek. Limonka perska zyskała popularność w Stanach Zjednoczonych po tym, jak huragan w 1926 r. zniszczył sady limonki Key na Florydzie i nadal jest istotną częścią przemysłu cytrusowego.

Chociaż limonka perska jest zazwyczaj większa i mniej kwaśna niż tradycyjna limonka Key, ma dłuższy okres przydatności do spożycia i jest uprawiana komercyjnie w Meksyku, Kalifornii i na Florydzie. Limonki te są eksportowane na cały świat, głównie na rynki amerykańskie, europejskie i azjatyckie. Limonki perskie są zwykle sprzedawane w sześciu rozmiarach (110s, 150s, 175s, 200s, 230s i 250s), przy czym 110s jest największy, a 250s najmniejszy.

Charakterystyka rośliny:

• Wielkość owoców: Około 6 cm średnicy, zielone, gdy niedojrzałe, zmieniające kolor na żółty, gdy dojrzałe

• Skórka: Grubsza skórka w porównaniu do kluczowych limonek

• Aromat: Łagodny, pikantny cytrusowy zapach

• 🍽️ Smak: Mniej kwaśny i gorzki niż limonki Key, o bardziej neutralnym cytrusowym smaku.

• Nasiona: Odmiana bez pestek

Uprawa i zastosowanie:

• Klimat: Rozwija się w ciepłym, tropikalnym i subtropikalnym klimacie.

• Światło: Pełne słońce, najlepsze dla ciepłych stref uprawy

• Gleba: Preferuje dobrze przepuszczalną, lekko kwaśną glebę

• Podlewanie: Regularne podlewanie, ale unikać podlewania

• Zastosowanie: Wyciskanie soku, zestowanie, gotowanie i suszenie na perskie potrawy

• Rozmnażanie: Może być rozmnażana z nasion lub przez szczepienie na podkładkach w celu szybszego owocowania.

Znaczenie historyczne i rozpowszechnienie:

• Pochodzenie: Po raz pierwszy uprawiana w Persji (współczesny Iran) i południowym Iraku

• Komercjalizacja: Zyskała na znaczeniu po zniszczeniu sadów lipowych na Florydzie przez huragan w 1926 r.

• Eksport: Uprawa na dużą skalę w Meksyku, eksportowana na cały świat

• 🏛️ Nazwa pochodzi od: John T. Bearss, który opracował tę bezpestkową odmianę w Kalifornii w latach 90-tych XIX wieku.