Nasiona Rzodkiewki Arbuz (Raphanus sativus)

Nasiona Rzodkiewki Arbuz (Raphanus sativus)

Cena za opakowanie 20 nasion.

Rzodkiew arbuzowa, znana również jako Rooseheart lub Red Meat, jest dziedzictwem chińskiej rzodkiewki Daikon. Należy do rodziny Brassica (musztarda) wraz z rukolą, brokułami i rzepą.

Rzodkiewki arbuzowe to jadalne kuliste korzenie przyczepione do cienkich łodyg i falistych zielonych liści. Ich zewnętrzna strona jest kremowo-biała z bladozielonymi ramionami, co jest oznaką chlorofilu, który otrzymał podczas ekspozycji na słońce. Miąższ rzodkiewki arbuzowej jest biały najbliżej zewnętrznej strony i przechodzi w jasne, okrągłe prążki różu i magenty w kierunku środka. Stąd odniesienie do arbuza.

Miąższ jest delikatny, kruchy, soczysty i jędrny. Jego smak jest łagodny, tylko lekko pieprzny z nutami słodkimi. W zależności od momentu zbioru rzodkiewki arbuzowe mogą mieć rozmiary od piłeczek golfowych po softball. Rzodkiewki arbuzowe można podawać świeże lub gotowane, na ciepło lub na zimno. Dobrze komponują się z koprem włoskim, jabłkiem, serami takimi jak feta i chèvre, masłem, dressingami na bazie kremu, winegretami, boczkiem, białą rybą, ogórkami, łagodnymi sałatkami, gotowanymi jajkami, makaronem, takim jak soba i udon, cytrusami, kolendrą, miętą, i estragon.

Rzodkiew arbuzowa jest najczęściej dostępna wiosną i późną jesienią, ponieważ jest uprawą w okresie chłodnym, preferującą temperatury gleby poniżej 68 stopni Fahrenheita. Zbyt wysoka temperatura gleby wpływa na smak rzodkiewki, zamieniając łagodny smak pieprzu w gorzkie żądło.