Гигантское растение (с гигантскими плодами)
Сорт из Перу
Кукуруза "K'uyu Chuspi" имеет более мягкую оболочку и внутреннюю часть, и по этой причине наиболее широко используется в качестве поджаренного (канча). Эта необычная крупяная кукуруза выращивается для поппинга.
Кукуруза "K'uyu Chuspi" имеет более мягкую оболочку и внутреннюю часть, и по этой причине наиболее широко используется в качестве поджаренного (канча).
Эта необычная кукуруза Гигантское зерно выращивается для сования. Прочные ядра взрываются при нагревании. Имея достаточно силы, чтобы выпрыгнуть из горшка. В отличие от попкорна, к которому привыкли большинство из нас, кукуруза «K'uyu Chuspi» не «вспучивается» до конца, а сердце остается мясистым и «пухлым» с приятным жареным вкусом. Будучи родом из Анд, это, безусловно, еще одна длинная сезонная кукуруза, наиболее приспособленная к коротким световым дням.
Кукуруза "Кую Чуспи" является родным сортом Перу и провинций Жужуй и Сальта на северо-западе Аргентины. Его шипы имеют овальную или коническую форму, с многочисленными рядами от 18 до 24 ядер в каждом. Зерна длинные, узкие, содержат крахмал в пятке и декстрин или сахар на вершине и становятся сморщенными при созревании.
Кукуруза "Кую Чуспи" до сих пор производится на родине фермерами доиспанского происхождения, которые традиционно используют ее в качестве продовольственного резерва на зиму. Его жареные зерна едят как есть или вместе с козьим сыром, другим продуктом региона. Кроме того, он также может быть преобразован в типичный напиток на завтрак. Наконец, его зеленые колосья, называемые «чоклос», иногда можно употреблять вареными в воде или жареными, их вкус слаще, чем у зрелых, поскольку они содержат больше сахара.
Характеристики