Garden Cress Lettuce Seeds 1.45 - 3
  • Garden Cress Lettuce Seeds 1.45 - 3
  • Garden Cress Lettuce Seeds 1.45 - 1
  • Garden Cress Lettuce Seeds 1.45 - 2

Семена Кресс-сала́т (Lepidium sativum)

1,35 €
С НДС

Семена Кресс-сала́т (Lepidium sativum)

Цена за пакет из 100 (0,4 г) семян.

Клопо́вник посевно́й, или Кресс-сала́т (лат. Lepidium sativum) съедобное однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода Клоповник (Lepidiumсемейства Капустные, или Крестоцветные (Brassicaceae).

Вес нетто:
Количество

This item has been sold

9
times

Семена Кресс-сала́т (Lepidium sativum)

Цена за пакет из 100 (0,4 г) семян.

Клопо́вник посевно́й, или Кресс-сала́т (лат. Lepidium sativum) съедобное однолетнее или двулетнее травянистое растение, вид рода Клоповник (Lepidiumсемейства Капустные, или Крестоцветные (Brassicaceae).

Распространение и экология

Родиной этого растения считается Иран. В диком виде растение встречается в Африке (Египет, Эфиопия), а также в Азии — от восточного побережья Средиземного моря до Пакистана.

Во многих регионах, в том числе в европейской части России, это растение дичает, и его можно встретить на помойках и в других местах рядом с жильём, на железнодорожных насыпях.

Ботаническое описание

Однолетнее растение высотой 30—60 см с простым корнем. Растение голое, с сизоватым налётом.

Нижние листья единожды- или дваждыперистораздельные; средние листья триждыраздельные; верхние цельные, линейные.

Лепестки околоцветника белые или розовые.

Плод — широкоовальный стручочек, в верхней части по краю крылатый, на верхушке со столбиком. Цветоножки при стручках, прижатые к оси соцветия.

Цветёт в июне — июле. Плоды созревают в июне — ноябре.

Растительное сырьё

Химический состав

Свежие листья богаты минеральными солями калия, кальция, фосфора, йода, железа, магния, серы, меди и др. Содержат аскорбиновую кислоту, витамины группы B, каротин, тиамин, рутин, рибофлавин, горчичное эфирное масло, включающее гликозид пропсолин и придающее ему специфический запах и вкус. Корни и надземная часть растения содержат горькое вещество лепидин, семена — до 50—60 % полувысыхающего жирного масла[2].

Значение и применение

Как пряно-вкусовое и лекарственное растение был известен в Древнем Египте, Греции и Риме[3]. Свежие листья обладают приятным терпким, горьким и острым вкусом, напоминающим хрен или редьку. Используется только в свежем виде как приправа к салатам, мясу, рыбе, омлетам, подливкам и супам. В сушёном виде теряет многие ценные качества.

Кресс-салат улучшает пищеварение, сон, возбуждает аппетит, оказывает антимикробное и мочегонное действие, снижает кровяное давление, незаменим при заболеваниях дыхательных путей. Соком, выжатым из травы, хорошо полоскать горло, пить его при кашле. Благодаря содержанию аскорбиновой кислоты имеет противоцинготное действие. Надземную часть и корни, содержащие горькое вещество лепидин, применяли от лихорадок; сок из листьев использовали при анемии, порошок из толчёных семян — вместо горчичников. Мазь из высушенных толчёных семян и травы на сале или топлёном масле применяли в народной медицине при аллергии, чесотке и как ранозаживляющее средство.

Во Франции часто используют разновидность кресс-салата Ламбион, имеющий более насыщенный пряный вкус.

В Эфиопии кресс-салат возделывают как масличное растение. Его масло пригодно в пищу, для освещения и мыловарения.

В Северо-Восточной Африке кресс-салат используется в корм лошадям, быкам, верблюдам.

PL 11 (1g)
7879 шт.

Характеристики

HEIRLOOM ?
Yes
Органические семена?
Органические семена
Органический / натуральный?
Yes
Съедобные?
Съедобно
Прорастание ?
Всхожесть 85%
Подходит для горшка?
Suitable for pot: Yes