Гигантские корсиканские цитрона семена - 4 кг фруктов (Citrus medica Cedrat)
Цена за пакет из 2 семян.
Корсиканский цитрон (alimea в корсиканском кедре на французском языке) является разновидностью цитрона, которая содержит некислую мякоть. Название происходит от самого оригинального культивационного центра, который даже сегодня находится на французском острове Корсика или в Корсе. Говорят, что это один из первых цитрусовых, достигших корсиканской земли.
Это медленно растущее дерево достигает высоты 3-4 метра, открытое и распространяющееся, довольно маленькое в зависимости от различных сортов. Средне-колючий с большими, толстыми шипиками. Невероятно ароматный цветок появляется в марте-апреле и длится до сентября, производя хороший мед с пчелами. Цветы, почки и новые побеги не окрашены в пурпурный цвет.
Дерево дает крупные плоды, эллипсоидные, чтобы слегка яйцевидные; базальная область слабо вдавлена и радиально бороздчатая; верхушечный сосок подавлен или нечеткий. Цвет лимонно-желтый при созревании. Кожура очень толстая и мясистая, сладкая с горьким привкусом; поверхность довольно грубая, неровная и обычно несколько ребристая. Плоть свежая и твердая; не хватает сока; аромат сладкий без кислоты. Семена бело-желтоватые.
Этот гигантский цитрон может достигать 25 см в длину и весить до 4 кг.
История, производство и использование
Традиционно это был один из самых важных сортов, используемых в производстве суккада. Фрукты были отправлены в Геную, Италия, где они были изъяты в больших центрах в Ливорно, отсюда и название - коммерческий цитрон.
С производительностью 45 000 тонн в год Корсика когда-то была ведущим в мире производителем цитрона. Историк Лоуренс Пинелли объясняет:
Цитрон был источником значительных богатств для Корсики. Это сформировало ландшафт, значительно добавило кулинарному наследию и значительно увеличило экономику острова.
EtrogВ течение короткого периода времени генуэзские торговцы, которые всегда поставляли фрукты для еврейского ритуала Этрог, также отгружали некоторое количество этого корсиканского сорта, в то время как у Диаманте их было недостаточно. Эта традиция прекратилась из-за конкуренции с греческим цитроном, который считался необычайно красивым.
Сегодня цитрон готовят с сахаром для производства варенья.