Семена риса Арборио (Arborio)

Семена риса Арборио (Arborio)

Цена за пакет из 100 (3,6 г) семян.

Рис Arborio - итальянский короткозернистый рис. Он назван в честь города Арборио в долине реки По, расположенной в основном регионе Пьемонт в Италии. Арборио также выращивают в Арканзасе, штат Калифорния, и Миссури в Соединенных Штатах.

При приготовлении округлые зерна являются твердыми, кремообразными и жевательными по сравнению с другим рисом из-за более высокого содержания амилопектинового крахмала. Он имеет крахмалистый вкус и хорошо сочетается с другими ароматами.

Рис Арборио часто используется для приготовления ризотто; другие подходящие сорта включают Carnaroli, Maratelli, Baldo и Vialone Nano. Рис Арборио также обычно используется для рисового пудинга.