Grozdasti ruj zacin - mleveni (Rhus coriaria)

Grozdasti ruj zacin - mleveni (Rhus coriaria)
Cena je za pakovanje od 10 grama ovog zacina.

Grozdasti ruj (Rhus coriaria L.) Većina smatra da ime roda dolazi od grčke reči ρχυσ = drvo za štavljenje. Drugi navode da je od grčkog ρχεο = kapati, što biva kada se korazaseče, ili od keltskog rhudd = crven, zbog boje ploda. Ime vrste potiče od latinske reči corium = koža. Pored imana u naslovu sreću se i: jelenov rog, redak, roj, kordovanski ruj, rujevina, sumak, čreslo, šmak.

Grozdasti ruj je listopadni žbun od 1 do 3 m visine. Kora je tanka, mrkosiva, kod mladih izdanaka gusto žlezdasto dlakava. Korenov sistem je površinski sa gustom mrežom bočnih korenova.

List je neparno perast na dlakavoj peteljci, koja je duga od 12 do 20 cm. List sadrži od 7 do 15 liski koje su ovalne ili jajasto izdužene, grubo testeraste, sa lica skoro gole i tamnozelene, sa naličja somotasto – sivo dlakave; duge su 2,5-5 cm i široke od 1-2,5 cm. List sadrži oko 25 % taninskog materijala.

Cvetovi su mali, beli ili žuti u bočnim ili terminalnim uspravnim гроздovima, dvodomi ili hermafroditni. Vrsta je entomofilna, cveta maja – juna.

Plodovi - suve koštunice - su sitni, okruglasti, mrkocrveni, žljezdasto dlakavi, sa po jednom sjajnom košticom. Opori su, kiselog ukusa, srasli u dlakavi, crveni grozd. Sazrevaju kasno u jesen i ostaju na granama do proleća. Seme je sitno, mrko, sjajno, bubrežastog oblika.