Kleka cele bobice - začin

1,70 €
Porez je uključen

Kleka cele bobice - začin

Cena je za pakovanje od 20 grama ovog začina.

Bobice svake godine dobijamo iz hercegovine iz okoline sela Duzi, gde ih mestani beru ručno u divljini i delu gde nema industrije i ostalih zagadjivaca u daljoj okolini.

Neto tezina:
Količina

Kleka cele bobice - začin

Cena je za pakovanje od 20 grama ovog začina.

Bobice svake godine dobijamo iz hercegovine iz okoline sela Duzi, gde ih mestani beru ručno u divljini i delu gde nema industrije i ostalih zagadjivaca u daljoj okolini.

Kleka je poznata I pod imenom Smreka, Borovac. Plod kleke je u početku slatkastog ukusa, a kasnije ljutog. Miris je izuzetno aromatičan. U kulinarstvu se upotrebljavaju sušene ili sveže bobice kleke. Bobice su velike kao grašak i mesnate. Kleka deluje protiv bakterija i cenjen je antiseptik. Smiruje kašalj, čisti krv. Novija iskustva pokazuju da je kleka nezamenjljiv zacin za susenje mesa, gde se bobice stavljaju u salamuru I tu ostaju do samog dimljenja. Kleka je važan začin u mnogim zemljama Evrope, a naročito u alpskom području i Skandinaviji. Upotrebljavaju se cele ili usitnjene bobice. 

Zdrobljeni plodovi stavljaju se u marinade za divljač i u nadeve za piletinu, pačetinu i ćuretinu.  Ovaj začin dobro se slaže sa svinjetinom, srnetinom i drugim divljači.  Njome se začinjavaju paštete, a od povrća kelj. 

U Nemačkoj, kleku dodaju pri kiseljenju kupusa. 

U zemljama severne Evrope njome se začinjavaju riblje čorbe i riblje marinade. S klekom se prave rakije travarice. Neke od njih su: naša klekovača, slovačka borovička, engleski džin, kao i nemačka, francuska, holandska, belgijska i slovenačka verzija.  U Skandinaviji se njome aromatizuje pivo.

Z 50 20-G
493 Kom.

Detalji

Organski ?
Da
Jestivo?
Jestivo