Denna produkt är bästsäljande produkt
Denna produkt är bästsäljande produkt
Som du ser på våra bilder är vår kakaosort större än alla andra. Kakao (Theobroma cacao) är en art i familjen Malvaväxter. Det är ett träd som växer och odlas i de tropiska delarna av Nordamerika
Som du ser på våra bilder är vår kakaosort större än alla andra.
Kakao (Theobroma cacao) är en art i familjen Malvaväxter. Det är ett träd som växer och odlas i de tropiska delarna av Nordamerika, Sydamerika, Afrika och Asien. Släktet Theobroma, omfattar 20 arter, men det är bara T. cacao som används till kakao- och chokladframställning.
Beroende på växtförhållanden kan trädet bli 10 meter högt, men på plantagerna hålls det nere i lämplig plockhöjd. En egenhet är att blommor och frukter växer direkt på stammen och grövre grenar, en företeelse som kallas kauliflori. T. cacao härstammar ursprungligen från området kring Amazonas, men spreds vidare norrut av djur och människor som åt fruktköttet och spottade ut fröna. Det antas ha börjat skördas av olmekerna för över 3000 år sedan. Kakao var okänt i Europa före den spanska erövringen av Mexiko.
Trädet var från början eftertraktat för sitt fruktkött men odlas sedan länge för sina fröer, kakaobönorna, som sitter i fem rader inne i frukten vilken är ungefär av en amerikansk fotbolls form och storlek. Bönorna bereds genom att de först får fermenteras i ett till sex dygn varefter de torkas och rostas. Efter avsvalning krossas bönorna och skalet som lossnat blåses bort med varmluft. Bönorna valsas och ombildas till kakaomassa som varmpressas vid cirka 70°. Vid pressningen avskiljs en nästan klar vätska som stelnar vid 32° till kakaosmör. Detta används till vit choklad och återförs i varierande grad till kakaomassan vid annan chokladframställning. Kakaopulver är mald kakaomassa.
Kakaobönorna innehåller bland annat teobromin.
growing instructions |
|
Vermehrung: |
Seeds |
Pretreatment: |
soak seeds for 2-3 hours in warm water. |
Stratification: |
0 |
Sowing Time: |
all year |
Sowing depth: |
See picture 6 |
Sowing substrate: |
Use high-quality, sterile potting soil |
Sowing temperature: |
+25 - +28°C |
Sowing Location: |
bright + keep constantly moist, not wet |
Germination time: |
until germinate. |
Note: |
direct Sow onto bed in May. |
Watering: |
Water regularly during the growing period |
|
|
Datablad