Σκουός σπόροι κόκκινο τουρμπάνι

Σκουός σπόροι κόκκινο τουρμπάνι

Τιμή για το πακέτο των 5 σπόρους.

Το σκουός Turban μπορεί να κυμαίνεται από χρώμα από πράσινο χρώμα, πορτοκαλί έως κίτρινο, εμφανίζοντας συχνά όλα αυτά τα χρώματα σε ένα μόνο σκουός. Στο άκουσμά του είναι ένα καπάκι σαν τουρμπάνι, επομένως το όνομά του. Αυτή η διακοσμητική και βρώσιμη ποικιλία μπορεί να μετρήσει με δέκα έως δεκαπέντε ίντσες σε διάμετρο και είναι βαριά για το μέγεθός της. Τυλιγμένο σε ένα λεπτό αλλά σκληρό κέλυφος, η λεπτή υφή πορτοκαλί σάρκας μπορεί να ποικίλει από ήπια έως γλυκιά ανάλογα με την ποικιλία. Όταν μαγειρευτεί η σάρκα έχει μια αλευρωμένη υφή που προσφέρεται καλά σε σούπες και σούπες.

Το σκουός Turban, βοτανικά ταξινομημένο ως τμήμα του Cucurbita maxima, είναι μια ομάδα σκουός που είναι γνωστή ότι έχει σχήμα παρόμοιο με εκείνο του ομώνυμου. Χαρακτηριστικά γνωστά είδη είναι ο Τουρμπάν του Τούρκου, ο Γάλλος Τουρμπάν, ο Αμερικανικός Τουρμπάν και η Μαρίνα ντι Τσιόγκια. Λόγω των φωτεινών χρωμάτων του σκουός του Turban, του μοναδικού σχήματος και της ημι-γλυκιάς γεύσης, χρησιμοποιείται σήμερα ως διακοσμητικό σκουός.

Το σκουός Turban είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης Α και προσφέρει μια καλή πηγή βιταμίνης C, ασβεστίου, ίνας και καλίου, καθώς και αξιοσημείωτες ποσότητες β-καροτίνης.

Το μεγάλο μέγεθος και το μοναδικό σχήμα του σκουός Turban καθιστούν ένα έργο να κόψει. Τυπικά, η προεξοχή της αγκάνας τεμαχίζεται πρώτα, στη συνέχεια τόσο η σφαίρα όσο και το στρογγυλό καπάκι κόβονται σε σφήνες ή κύβους. Στη συνέχεια το κομμένο σκουός μπορεί να μαγειρευτεί και στη συνέχεια ψύχεται το δέρμα. Το σούπα Turban λάμπει όταν ψήνεται, ψήνεται και στον ατμό. Το μαγειρεμένο σκουός μπορεί να χρησιμοποιηθεί ολόκληρο ως συμπλήρωμα για τα κρέατα και τα λαχανικά ή να πλυθεί και να προστεθεί σε σούπες, σούπες και σάλτσες ως παχυντή. Η ήπια σάρκα αυτού του χειμώνα squash ζευγάρια καλά με ένα ευρύ φάσμα των σύνθετων συστατικών όπως αχλάδι, μήλο, chard, καλαμπόκι, καλαμπόκι, μαϊντανός, κοράνιο, μοσχοκάρυδο, κάρδαμο, καφετιά ζάχαρη, βούτυρο, κρέμα, τήξη και σκληρά τυριά, , το βόειο κρέας, το μπέικον και το ψητό κοτόπουλο. Για να αποθηκεύσετε: κρατήστε το σύνολο, άκοπα, σκουός σε δροσερό και ξηρό μέρος. Πρέπει να ληφθεί μέριμνα ώστε να μην προκληθεί βλάβη στο καπάκι του σκουός, καθώς είναι το πιο λεπτό μέρος του σκουός Turban και όπου η σήψη είναι πιθανότερο να συμβεί πρώτα. Μόλις κοπεί, είναι καλύτερο να τυλίξετε κομμένα κομμάτια σε πλαστικό και να τα φυλάξετε στο ψυγείο για μια εβδομάδα.

Το σκουός Turban ήταν γνωστό στη Γαλλία ως Giraumon Turban και οι εικόνες του μπορούν να βρεθούν στο διάσημο άλμπουμ των εικόνων του Vilmorin-Andrieux, Les Plantes Potagères. Ένα βιβλίο ανατυπώσεων των απεικονίσεών του χρησιμοποιεί ένα κοντινό πλάνο του σκουός Turban που εμφανίζεται στην πινακίδα αρ. 23 που πρωτοεμφανίστηκε το 1871 ως φωτογραφία του εξώφυλλου του βιβλίου.

Το σκουός Turban αναφέρεται για πρώτη φορά στη δημοσίευση του 1818 του Le Bon Jardinier. Πριν από το 1818, δεν υπήρχε καμία αμφιβολία σε σχήμα τουρμπάνια ποικιλίες, αν και η ποιότητα του φαγητού ήταν τόσο φτωχή ώστε να υπάρχει μικρή τεκμηρίωση αυτών των ποικιλιών. Μια ποικιλία γνωστή ως το γαλλικό Turban λέγεται ότι προηγείται του 1820, η γεύση της ήταν ήπια και υφή υγρά, έτσι χρησιμοποιήθηκε κυρίως ως διακοσμητικό. Αυτός ο γαλλικός Turban, όμως, θα συνέχιζε να είναι γονιός μαζί με το Hubbard, το βελανίδι και το φθινοπωρινό μυελό στο αμερικανικό Turban που προσέφερε μια πολύ πιο επιθυμητή γεύση και υφή. Το σκουός Turban μεγαλώνει σε αμπέλια που μπορούν να φτάσουν οκτώ έως δέκα πόδια σε μήκος. Η σκουός τείνει να είναι έτοιμη για συγκομιδή εντός 115 ημερών από τη φύτευση και πρέπει να συγκομιστεί πριν από τον πρώτο σκληρό παγετό της εποχής.