Σπόροι Solanum melongena Golden Eggs
Σπόροι Solanum melongena Golden Eggs
Τιμή για το πακέτο των 10 ή 25 σπόροι
Η μελιτζάνα, Solanum melongena, είναι ένα λαχανικό της ζεστής σαιζόν και ανήκει στην οικογένεια των Στρυχνοειδών. Αυτό σημαίνει πως συγγενεύει άμεσα με τις πιπεριές, τομάτες και πατάτες.
Σπόροι Solanum melongena Golden Eggs
Τιμή για το πακέτο των 10 ή 25 σπόροι
Η μελιτζάνα, Solanum melongena, είναι ένα λαχανικό της ζεστής σαιζόν και ανήκει στην οικογένεια των Στρυχνοειδών. Αυτό σημαίνει πως συγγενεύει άμεσα με τις πιπεριές, τομάτες και πατάτες.
Τον 5ο Αιώνα, οι πλούσιες κυρίες στην Κίνα έφτιαχναν μια βαφή από τη φλούδα της μελιτζάνας και έβαφαν αρχικά μαύρα τα δόντια τους! Στη συνέχεια τα γυάλιζαν και αυτά αποκτούσαν μια ασημένια απόχρωση.
Η μελιτζάνα έχει μικρή θρεπτική αξία και χαρακτηριστική γεύση. Οι μελιτζάνες είναι καλή πηγή φυτικών ινών, καλίου και φολικού οξέος.
Κυριότερες ποικιλίες στην Ελλάδα είναι του Λαγκαδά με τους ωοειδείς και μακριούς καρπούς της, βάρους 150 περίπου γραμμαρίων και χρώματος σκούρου μωβ, η τσακώνικη μελιτζάνα Λεωνιδίου (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης από το 1996), με μακριούς καρπούς 120–150 γραμμαρίων και μωβ χρώματος, και της Σύρου, μιά πρώιμη ποικιλία με μεγαλύτερους καρπούς που φτάνουν και τα 300 γραμμάρια. Είναι χοντροί και στρογγυλοί ή σχήματος αχλαδιού και το χρώμα τους είναι σκούρο μωβ.
Η μελιτζάνα κυριαρχεί στα πιάτα των χωρών της Μεσογείου. Ο κλασικός ελληνικός μουσακάς και τα παπουτσάκια, η ιταλική μελιτζάνα με παρμεζάνα και το τούρκικο ιμάμ μπαϊλντί είναι από τα πιο γνωστά. Γίνεται επίσης ψητή, τηγανιτή, βραστή, σαλάτα και τουρσί.
ΠΡΟΣΟΧΗ: Η μελιτζάνα περιέχει μιά πρασινωπή ουσία, τη σολανίνη, που μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές, όταν οι καρποί καταναλωθούν άγουροι ή πολύ ώριμοι. Γι’ αυτό χρειάζεται προσοχή. |
Φύτευση
Η μελιτζάνα είναι πιο ευαίσθητη στο κρύο από τις πιπεριές και τις τομάτες. Για καλύτερα αποτελέσματα, οι σπόροι θα πρέπει πρώτα να μεγαλώσουν σε σπορείο και να γίνουν φυντάνια που θα μεταφυτευτούν στο χώμα και όχι να φυτευτούν σαν σπόροι απευθείας.
Για να συγκεντρωθούν σπόροι για τη σπορά μαζεύονται καλά ωριμασμένοι καρποί. Στη συνέχεια οι καρποί γίνονται πολτός και περνούν από κόσκινο με νερό ώστε να αποχωριστούν τα σπόρια που ξεραίνονται σε σκιερό μέρος.
Στη χώρα μας, τα φυντάνια μπορούν να μεταφυτευτούν τέλη Απρίλη με μέσα Μάη, όταν έχει περάσει ο κίνδυνος παγετού και το έδαφος έχει ζεσταθεί σημαντικά. Παρόλα αυτά, μπορούμε να ξεκινήσουμε να φυτεύουμε σπόρους σε εσωτερικό χώρο οκτώ περίπου εβδομάδες νωρίτερα από την ημέρα της μεταφύτευσης.
Στο σπορείο, οι σπόροι θα πρέπει να φυτευτούν κάτω από έντονο φως τον Μάρτη. Θα πρέπει να φυτευτούν σε 1,5 εκατοστό βάθος μέσα σε ατομικά δοχεία ή σε πολλαπλά δοχεία σπορείου με καλά αποστραγγισμένο χώμα.
Στη συνέχεια, τα φυντάνια πρέπει να “σκληραγωγηθούν” πριν από τη μεταφύτευση. Αυτό γίνεται βάζοντάς τα στη σκιά, σε εξωτερικό χώρο για μια εβδομάδα για να συνηθίσουν στο νέο περιβάλλον.
Τα φυντάνια της μελιτζάνας πρέπει να φυτεύονται στο ίδιο βάθος με τα δοχεία του σπορείου. Αν κάποιο φυντάνι είναι μακρύ, τότε μπορούμε να το φυτέψουμε στο πλάι, καλύπτοντας μέρος του κοτσανιού του με ένα ελαφρύ στρώμα χώματος. Αυτό θα κάνει το κοτσάνι να στραφεί προς τα πάνω και το καλυμμένο μέρος του να πετάξει ρίζες.
Φυτέψτε τα φυντάνια της μελιτζάνας ανά 45 έως 60 εκατοστά στην ίδια σειρά, και με ένα κενό 90 εκατοστών ανάμεσα στις σειρές. Σε υψωμένα παρτέρια, φυτέψτε τις μελιτζάνες ανά 60 εκατοστά προς κάθε κατεύθυνση.
Πριν από τη μεταφύτευση μπορείτε να προσθέσετε κομπόστ ή κοπριά στο έδαφος. Παράλληλα, θα χρειαστεί να προσθέσετε στο πλάι των φυτών πηγές αζώτου (“πράσινα” ή λίπασμα, ανάλογα αν θέλετε βιολογική καλλιέργεια) όταν τα φυτά έχουν αναπτυχθεί μέχρι τη μέση και αμέσως μετά την πρώτη συγκομιδή.
Γονιμότητα του εδάφους και έλεγχος ζιζανίων και ασθενειών
Τα φυντάνια της μελιτζάνας πρέπει να φυτεύονται σε έδαφος με καλή αποστράγγιση. Ωφελούνται δε από επιπλέον θρεπτικά συστατικά, είτε υπό τη μορφή λιπασμάτων είτε χωνεμένου κομπόστ. Αν τα φυντάνια της μελιτζάνας ριζώσουν καλά στο έδαφος, τότε αποκτούν αντοχή στη ζέστη και στην ξηρασία. Παρόλα αυτά, χρειάζονται πότισμα σε περιόδους παρατεταμένης ξηρασίας για να συνεχίσετε να έχετε καλή παραγωγή. Μπορείτε επίσης να κάνετε εδαφοκάλυψη γύρω από τα φυτά για να διατηρήσετε την υγρασία στο έδαφος το καλοκαίρι και να μειώσετε τα ζιζάνια.
Τα σκαθάρια της πατάτας κάνουν μικρές τρύπες στα φύλλα των μελιτζανών και μπορούν να αποδειχτούν επικίνδυνα για τα νεαρά φυτά, ακόμα και να καταστρέψουν τελείως το φύλλωμα τους. Διάφορα χημικά προϊόντα που περιέχουν την οργανική ουσία πυρεθρίνη μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τον έλεγχο της προσβολής.
Οι αφίδες, οι ψείρες των φυτών, είναι επίσης πρόβλημα για τις μελιτζάνες και μπορούν να ελεγχθούν με εντομοκτόνο σαπούνι.
ΕΞΥΠΝΗ ΛΥΣΗ: Μπορείτε επίσης να φυτέψετε φασολιές γύρω από τις μελιτζάνες, για να τις προστατέψετε από τα σκαθάρια, και φυτά όπως αμάραντο και κατιφέ για να διώξετε άλλα έντομα που μπορούν να κάνουν ζημιά στα φυτά σας. Αν έχετε κοντά και τοματιές, μπορείτε να φυτέψετε κατιφέ, αμάραντο και βασιλικό ανάμεσα στα φυτά. |
ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Τα μέλη της οικογένειας των Στρυχνοειδών, οι πατάτες, τομάτες και οι μελιτζάνες θα πρέπει να εναλλάσσονται κάθε χρόνο με άλλα φυτά, για να αποφευχθεί η βερτισιλλίωση, μια μυκητίαση που κάνει τα φυτά κίτρινα, τα μαραίνει και τα σκοτώνει. Γι’ αυτό θα πρέπει να αλλάζουμε συνεχώς τις τοποθεσίες των καλλιεργειών μας μέσα στο χωράφι ή τον κήπο μας, για να εμποδίσουμε την ανάπτυξη αυτού του μύκητα. Επίσης, δεν πρέπει να καλλιεργούμε ποτέ μελιτζάνες για 3 χρόνια σε σημείο που έχουμε καλλιεργήσει στο παρελθόν το ίδιο φυτό. |
Συγκομιδή
Η μελιτζάνα πρέπει να συλλεχθεί αφού έχει φτάσει τουλάχιστον το μισό του πλήρους μεγέθους της και όταν η φλούδα της γίνει γυαλιστερή. Πρέπει να κόβετε τους καρπούς από το φυτό με ένα μαχαίρι ή κλαδευτήρι και να μην τους στρίβετε. Μια φλούδα με ματ απόχρωση και καφέ χρώμα είναι δείγμα πως η μελιτζάνα είναι πολύ ώριμη για να φαγωθεί και έχει σπογγώδη υφή και πικρή γεύση (ενώ περιέχει σολανίνη – βλέπε παραπάνω). Να αποφεύγετε να τρώτε πολύ ώριμες μελιτζάνες. Αν οι καρποί συλλέγονται τακτικά, τότε το φυτό θα παράγει συνεχώς όλη τη σαιζόν.
Αποθήκευση
Η μελιτζάνες δεν αποθηκεύονται καλά, γι’ αυτό να τις καταναλώνετε ή να τις προωθείτε άμεσα.
Χαρακτηριστικά
- Επίλεκτος σπόρους?
- Χειροποίητοι σπόροι
- HEIRLOOM ?
- Ναί
- Βιολογικό Σπόροι ?
- Βιολογικοί σπόροι
- Οργανικά / φυσικά ?
- Ναί
- Εδώδιμος?
- Βρώσιμα
- Αιωνόβιος ?
- Πολυετής: Ναι
- Κατασκευαστής ?
- Κατασκευαστής: Seeds Gallery
- Κατάλληλο για το Γλάστρα?
- Κατάλληλο για το Γλάστρα: Ναι
- Ύψος φυτού ?
- Ύψος φυτού (περίπου) 1 μ
- Βάρος φρούτων ?
- Βάρος φρούτων: Έως 20 g