Mloukhiyeh lub libański szpinak jest członkiem rodziny malwy (Malvaceae). Corchorus olitorius jest używany w tradycyjnej kuchni w Libanie i Egipcie i praktycznie nie jest uprawiany poza tymi krajami.
Mloukhiyeh lub libański szpinak jest członkiem rodziny malwy (Malvaceae). Corchorus olitorius jest używany w tradycyjnej kuchni w Libanie i Egipcie i praktycznie nie jest uprawiany poza tymi krajami.
Jest to szybko i wysoko rosnąca bylina dwuletnia do krótkowiecznej o ciemnozielonych liściach, które są bardzo smaczne i mają typowo łagodny smak. Liście są używane do gotowania zup i kilku innych potraw narodowych.
130 (200) cm, Mloukhiyeh, Mouloukhieh lub Mulukhiye to nieznane warzywo w świecie zachodnim. Ciemnozielone liście na wysokich łodygach mają konsystencję i smak przypominający szpinak.
Gdy tylko rośliny będą wystarczająco silne, liście można zbierać aż do jesieni. Na każdą żyzną, dobrze przepuszczalną glebę w pełnym słońcu. Najlepiej uprawiana jako roczna. Siać pod ciepłym szkłem wiosną w temperaturze co najmniej około 25°C i przesadzać sadzonki do otwartego ogrodu pod koniec wiosny.
Opis
Mloukhiyeh lub libański szpinak jest członkiem rodziny malwy (Malvaceae). Corchorus olitorius jest używany w tradycyjnej kuchni w Libanie i Egipcie i praktycznie nie jest uprawiany poza tymi krajami.
