Ποικιλία από Ιταλία
Ποικιλία από Ιταλία
Το παλιό ιταλικό φαβορί που είναι γύρω από τις αρχές του 19ου αιώνα. Το Costoluto Genovese είναι ένα μεγάλο (ύψος φυτού μέχρι 200 cm), ζουμερή ιταλική ντομάτα με γεύση όξινης γεύσης γεμάτη ντομάτα
Το παλιό ιταλικό φαβορί που είναι γύρω από τις αρχές του 19ου αιώνα. Το Costoluto Genovese είναι ένα μεγάλο (ύψος φυτού μέχρι 200 cm), ζουμερή ιταλική ντομάτα με γεύση όξινης γεύσης γεμάτη ντομάτα, κατάλληλη για φέτες και σερβίρισμα νωπών ή μαγειρικών. Στην Ιταλία, το Costoluto Genovese είναι ένα από τα αγαπημένα για σάλτσες και πάστες ζυμαρικών
Ο καρπός (βάρος 130-250 g) είναι μάλλον πεπλατυσμένος και αρκετά ελκυστικός με τη βαθιά νευρώσεις. Αυτή η ποικιλία είναι ένα πρότυπο στην Ιταλία τόσο για φρέσκο φαγητό και για συντήρηση, γνωστή για την εντόνως γεύση, βαθιά κόκκινη σάρκα.
Ο Costoluto Genovese υπήρξε αγαπημένος της Μεσογείου από τουλάχιστον τις αρχές του δέκατου όγδοου αιώνα. Το κλειδί για αυτή την πλούσια γεύση ντομάτας του mid-season beefsteak είναι η ζέστη. Αποκορυφωμένο από τους ξηρούς, ηλιόλουστους κήπους της Μεσογείου, αυτή η ντομάτα μπορεί να απογοητεύσει.
Χαρακτηριστικά