Semillas de TAYBERRY (Mora + Frambuesa)

Semillas de TAYBERRY (Mora + Frambuesa)

Precio por paquete de 5 semillas.

La Tayberry ( Mora + Frambuesa ) tiene un secreto desde su nacimiento. ¿ Sabéis cual es ? La Tayberry la crearon el año 1979 mediante el cruce de la Mora de Logan y de la Frambuesa. Desde un buen principio se comprobó la bondad de este nuevo avance de la modificación genética y se ha ido popularizando con rapidez. " Berry " significa baya en inglés. ¿ Pero y " Tay " ? La respuesta, según los creadores del nuevo fruto, es que se puso en honor del famoso río escocés que, lógicamente, se llama Tay.

Tayberry ( Mora + Frambuesa ) : el secreto de su nacimiento

Descripción

La Tayberry ( Mora + Frambuesa )  pertenece a la familia de las Rubus (Rubus tayberry) y fue creada en Escocia, a principios del último cuarto del siglo pasado, cruzando otras especies: la Mora de Logan, que también es un cruce entre Frambuesa y la Mora negra(Rubus vitifolius), y la Frambuesa.

La Tayberry ( Mora + Frambuesa ) es un arbusto perenne y frondoso. Produce un fruto grande de exquisito y fuerte aroma. Es más dulce que la Mora o la Frambuesa y posee un punto de acidez.

La Tayberry ( Mora + Frambuesa ) es un fruto compuesto de múltiples drupas. Aguanta hasta los -15º C. Hay que vigilar porque los primeros brotes son sensibles a las heladas intensas pero, en caso de helarse, la planta rebrota con facilidad.

Cultivo – Abonado – Floración - Recolección - Riego - Poda

La Tayberry ( Mora + Frambuesa ) fructifica a finales de primavera en los tallos del año anterior y, a mediados de verano, en las puntas de la vegetación nueva.

Plantar a pleno sol. Resiste las bajas temperaturas invernales y los fuertes calores del verano.

La poda debe realizarse desde la base para eliminar las ramas de dos años.

La fruta posee propiedades de alta capacidad nutritiva, es muy utilizada para cocinar y sus cualidades organolépticas la hacen indispensable en las dietas sanas.

La Tayberry ( Mora + Frambuesa ) se cosecha  en verano y principios de otoño. La Tayberry ( Mora + Frambuesa ) al madurar es fácil de recolectar pero, pensad siempre, que es una baya delicada. Una vez las hayáis recogido no lavarlas esperad a limpiarlas antes de consumirlas.

La baya que produce la plantas de la Tayberry ( Mora + Frambuesa ) es muy frágil y delicada. Se debe recolectar madura, en ese momento está menos ácida, que será cuando su sabor suave estará en todo su esplendor. El inconveniente principal es que es un fruto muy perecedero.

Está caducidad la hemos de combatir conservándola en algún aparato refrigerador uno o dos días, siempre adecuándonos a su estado de madurez cuando las adquiramos. Los profesionales de El Nou Garden os aconsejamos que las consumáis el mismo día que las compréis. Observarlas con cuidado y sólo consumir las que tengan un color marcado e intenso y que, al tocarlas, se note su aspecto aterciopelado, firmeza y voluptuosidad. Si las notáis blandas o observáis que el color no es uniforme es preferible no comerlas.

Las Tayberry ( Mora + Frambuesa) se pueden congelar sin problemas y es forma de saltar este obstáculo que es su fácil caducidad.

Propiedades – Beneficios - Cocina

Las propiedades nutricionales de los frutos de la Tayberry ( Mora + Frambuesa) son interesantes por su alto contenido en antocianinas. La Tayberry ( Mora + Frambuesa ) es rica en vitamina C, manganeso y fibra.  Como aportan pocas calorías son importantes para las personas que sigan dietas y sean amantes de las frutas golosas y dulces.

Congelar o refrigerar la Tayberry ( Mora + Frambuesa ) tiene su secreto. Hay que vigilar no deformarlas, por lo tanto, no las amontonéis sino que intentad distribuirlas en un recipiente en una sola capa. Antes de ello se deben lavar cuidadosamente y secarlas con papel.

El placer de ponerse una Tayberry ( Mora + Frambuesa ), carnosa y de fino sabor, en la boca no hace falta os lo expliquemos pero pocos frutos consiguen llenar los sentidos del paladar a base del perfume y del sabroso jugo que se desprende.

Para cocinar son geniales porque se pueden usar para postres, mermeladas, helados, como acompañamiento en todas sus presentaciones. Es decir desde un puré o un coulis o una vinagreta para reforzar un plato de carne o pescado. La salsa de Tayberry ( Mora + Frambuesa ) o la mermelada  no deben faltar en nuestras recetas preferidas.

Enfermedades

La Tayberry ( Mora + Frambuesa ) es atacada por diversas enfermedades y en diferentes lugares pudiendo afectar al follaje (oidio y roya), al fruto (pudrición, trips), a la caña (antracnosis) y a la raíz (gorgojos).

Nombres

Castellano: Tayberry - Mora con Frambuesa

Catalán: Tayberry - Mora gerd -

Gallego: Framboesa - Tayberry

Euskera: Mugurdi - Tayberry

Latín o científico: Rubus idaeus