Sort från Indien
Sort från Indien
Kashmiri chili är den viktigaste ingrediensen i det indiska köket som är känt för sin starkt levande röda färg, med en lätt kryddighet och utmärkt fruktig smak. En av de mest uppskattade chilierna
Kashmiri chili är den viktigaste ingrediensen i det indiska köket som är känt för sin starkt levande röda färg, med en lätt kryddighet och utmärkt fruktig smak. En av de mest uppskattade chilierna är cashmere chili, även om denna chili är mer känd för sin färg än för sin kryddighet.
Vi rekommenderar denna chili varmt för att torka och göra malet chilipulver. Ingen annan chili ger färg till en maträtt (särskilt hemlagad korv eller Kulen) som Kashmiri chili.
SHU: 1.000-2.000 SHU
När det gäller kryddnivåer är Kashmiri chili inte särskilt kryddig. Det ger i bästa fall en mild nivå av kryddighet och är perfekt om du behöver en måttlig nivå av kryddighet i maten. Det är bättre att använda den på grund av den vackra röda färgen och smaken, den stora fruktaromen. De uppskattas till 1000-2000 Scoville värmeenheter på Scoville-skalan. Kashmiri chili är varmare än paprika och mildare än cayennechili.
Datablad