Sort från Ryssland
Sort från Ryssland
En två till tre år gammal kultur odlas som en förbättrad pepparrot. Rötterna till Katran är rikare på kemisk sammansättning och smak än vanligt Parrotsrot och är också mer tekniskt avancerade under bearbetning (roten grenar inte).
En två till tre år gammal kultur odlas som en förbättrad pepparrot. Rötterna till Katran är rikare på kemisk sammansättning och smak än vanligt Parrotsrot och är också mer tekniskt avancerade under bearbetning (roten grenar inte). Sorten rekommenderas för användning i färsk och bearbetad form, både rötter och löv. Bladrosetten är halvhöjd, välbladig.
Växten har ett stort blad, mjukt, saftigt utan håravfall. Roten är cylindrisk, rak, slät och väger 150-350 g. Frukten är vit, tät, med smak och aroma exakt som pepparrot.
Variation från Ryssland
Det genomsnittliga utbytet är 3,9 kg till 6,9 m2.
Så frönna före vintern eller våren efter en 3-månaders stratifiering. Rekommenderat avstånd 70x40 cm. Föredrar välstrukturerad, bördig jord.
Datablad