Ποικιλία από Ισπανία
Ποικιλία από Ισπανία
Ραφ ντομάτες είναι γλυκές ντομάτες λόγω του τέλειου συνδυασμού τους με ζάχαρη και οξύ, γεγονός που το καθιστά νόστιμο ακόμη και όταν καταναλώνονται ωμά με αλάτι και ελαιόλαδο.
Ραφ ντομάτες είναι γλυκές ντομάτες λόγω του τέλειου συνδυασμού τους με ζάχαρη και οξύ, γεγονός που το καθιστά νόστιμο ακόμη και όταν καταναλώνονται ωμά με αλάτι και ελαιόλαδο.
Η ντομάτα Raf είναι μια παραδοσιακή ντομάτα τύπου Marmande που έχει υψηλή ανοχή στο αλμυρό νερό και αναπτύσσεται κυρίως στη ζώνη Almerian Levant.
Πρόκειται για κρέμα ντομάτας (περίπου βάρος φρούτων 200 γραμμάρια) με λίγο σπόρο και λίγο νερό. Η ωρίμανση πραγματοποιείται από μέσα προς τα έξω. Το εσωτερικό του κρέατος είναι ροζ χρώματος, συμπαγές σε υφή, πολύ σκληρό και ζουμερό.
Το σχήμα του είναι ακανόνιστο με βαθιές ρυτίδες που καταλήγουν στο κέντρο, πεπλατυσμένες. Έχει έντονο πράσινο χρώμα.
Το όνομα RAF αναφέρεται στην πρώτη ανθεκτική ποικιλία Resistance A Fusarium. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι δεν είναι μια υβριδική ντομάτα, αλλά μια ποικιλία που προκύπτει από την επιλογή των παραδοσιακών ντοματών.
Η ιστορία και η προέλευση των ντομάτες Raf
Αυτή η ντομάτα προέρχεται από μια διασταύρωση που έγινε το 1961 μεταξύ των ντοματών Marmanda Clause 27 και μιας ανθεκτικής στην τομάτα ποικιλία ντομάτας από τις Ηνωμένες Πολιτείες.
Οι τομάτες Raf καταχωρίστηκαν από τη γαλλική εταιρεία Clause στα αρχεία ποικιλίας 1967 της Γαλλίας.
Από την καταχώρισή της, η RAF αναπτύχθηκε και αναπτύχθηκε στην Ισπανία, ειδικά στις περιοχές Murcia, Alicante και Almeria, όπου συνεχίζουμε να εντοπίζουμε σήμερα τους καλύτερους καρπούς αυτής της ποικιλίας.
Αν και οι σπόροι έχουν καταχωρηθεί ως γαλλικής προέλευσης, οι τομάτες Raf είναι 100% ντομάτες Αλμερία!
Χαρακτηριστικά