Οι ντομάτες San Marzano, είναι μια ποικιλία από ντοματάκια, που θεωρούνται από πολλούς αρχιμάγειρες σαν τα καλύτερα στον κόσμο. Σε σύγκριση με την Ρόμα ντομάτα, οι ντομάτες San Marzano είναι πιο λεπτή, η σάρκα της είναι πολύ παχύτερη με λιγότερους σπόρους, η γεύση της είναι δυνατή και πιο γλυκιά και λιγότερο όξινη. Οι καλλιέργειες του San Marzano έχουν μια κάπως μεγαλύτερη σεζόν από άλλες ποικιλίες ντομάτας, που τους καθιστά ιδιαίτερα κατάλληλες για θερμότερα κλίματα. Είναι μια ποικιλία ελεύθερης γονιμοποίησης, που μεταφέρεται από γενιά σε γενιά, καθιστώντας την αποταμίευση σπόρων πρακτική για τον ντόπιο κηπουρό ή αγρότη.
Οι ντομάτες San Marzano έχουν χαρακτηρισθεί ως οι μόνες ντομάτες που μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την Vera πίτσα Napoletana (πραγματική ναπολιτάνικη πίτσα).
Μία ιστορία λέει ότι ο πρώτος σπόρος της ντομάτας San Marzano ήρθε στην Καμπανία, το 1770, ως δώρο από την αντιβασιλεία του Περού, στο Βασίλειο της Νάπολης, και ότι φυτεύτηκε στην περιοχή που αντιστοιχεί στην παρούσα κοινότητα της San Marzano sul Sarno. Προέρχονταν από μια μικρή πόλη με το ίδιο όνομα, κοντά στη Νάπολη της Ιταλίας, και αρχικά είχε αναπτυχθεί σε ηφαιστειογενές έδαφος στη σκιά του Βεζούβιου. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, οι ντομάτες San Marzano είναι η γενετική βάση για μια άλλη δημοφιλή πάστα ντομάτας, την ντομάτα Ρόμα. Οι Ρομά είναι ένας συνδυασμός μεταξύ μιας ποικιλίας San Marzano και δύο άλλων ποικιλιών (μία εκ των οποίων ήταν επίσης ένα υβρίδιο San Marzano) και εισήχθη από την υπηρεσία γεωργικής έρευνας, το 1955.
Υλικά
½ κιλό ντομάτες San Marzano σε κονσέρβα με τον χυμό τους, ψιλοκομμένες
4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
2 κουτ. σούπας φρέσκο βασιλικό
αλάτι
πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι με το ελαιόλαδο βάζουμε το κρεμμύδι και σκόρδο και μόλις πάρουν χρώμα, προσθέτουμε την ντομάτα με τον χυμό και βράζουμε σε δυνατή φωτιά για 10-12 λεπτά περίπου. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνουμε τη φωτιά και βράζουμε τη σάλτσα για ½ ώρα. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον βασιλικό και συνεχίζουμε το βράσιμο για 15 λεπτά ακόμη.
| HEIRLOOM ? | Ναί |
|---|---|
| Βιολογικό Σπόροι ? | Βιολογικοί σπόροι |
| Οργανικά / φυσικά ? | Ναί |
| Εδώδιμος? | Βρώσιμα |
| Τομάτα ποικιλία? | Indeterminate |
| Βάθος σποράς ? | Βάθος σποράς 3 mm |
| Αιωνόβιος ? | Annual Plant: Yes |
| Επίλεκτος σπόρους? | Χειροποίητοι σπόροι |
| Το φυτό είναι κατάλληλο για καλλιέργεια; | Το φυτό είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο Το φυτό είναι κατάλληλο για υπαίθρια καλλιέργεια |
| Ύψος φυτού ? | Ύψος εργοστασίου (περίπου) 150 - 200 cm |
| Προέλευση των σπόρων? | Προέλευση των Σπόροι: Ιταλία |
| Χώρα καταγωγής ποικιλίας ? | Ποικιλία από: Ιταλία |
| Αντοχή στις; | Ανθεκτικό στις ρωγμές |
| Επιστημονικό όνομα: | Solanum lycopersicum |
| Sun Exposure ? | Full sun from an early age |
| Growth Rate ? | Medium Growth Rate |
| Type: | Vegetable Seeds |
| Συνηθισμένο όνομα: | Tomato |
| Indoor/Outdoor? | Indoor/Outdoor: Outdoor |
| Soil Type? | Soil Type: Any |
| Watering? | Watering: Medium |
| Cultivating Difficulty? | Cultivating Difficulty: Very easy |
Αποστέλλουμε παγκοσμίως από την Ευρωπαϊκή Ένωση, μέσω συστημένου ταχυδρομείου με απόδειξη παραλαβής.
Συνδεθείτε στον λογαριασμό σας και πηγαίνετε στο Ιστορικό Παραγγελιών > Λεπτομέρειες για να βρείτε τον αριθμό παρακολούθησης.
Παγκόσμια παρακολούθηση: 17Track
Για αριθμούς όπως RGxxxxxxHR: Παρακολούθηση μέσω Posta.hr
🕒 Παρακαλούμε περιμένετε έως και 24 ώρες μετά την αποστολή ώστε να εμφανιστούν οι πληροφορίες παρακολούθησης.
Η αντικαταβολή δεν υποστηρίζεται.
Ελέγχετε τακτικά το φάκελο ανεπιθύμητης αλληλογραφίας (spam/junk) για ειδοποιήσεις.
Χρησιμοποιείτε πάντα τη φόρμα επικοινωνίας στον ιστότοπο.
Μηνύματα που αποστέλλονται σε e-mail ενδέχεται να μην γίνουν δεκτά.
Παρακαλούμε να παρέχετε πάντα τον αριθμό κινητού τηλεφώνου σας με τον διεθνή κωδικό χώρας.
Παράδειγμα: +30 694 123 4567
Οι συστημένες αποστολές απαιτούν υπογραφή του παραλήπτη.
Μην κάνετε παραγγελία αν:
Θέλετε να παραδοθεί σε ταχυδρομική θυρίδα (P.O. Box)
Δεν θα είστε παρόντες για την παραλαβή
Θέλετε να το παραλάβει γείτονας (δεν υποστηρίζεται)
📬 Αν το πακέτο χαθεί λόγω λανθασμένης διεύθυνσης (π.χ. P.O. Box), δεν παρέχεται επιστροφή χρημάτων.
Αν το πακέτο επιστραφεί:
Επιβαρύνεστε με 2 € για επιστροφή
Καθώς και με το κόστος επαναποστολής
Αν η παρακολούθηση δείχνει ότι το πακέτο είναι ακόμα στον αποστολέα, αυτό σημαίνει ότι είναι καθ’ οδόν.
Επικοινωνήστε με το τοπικό ταχυδρομείο χρησιμοποιώντας τον αριθμό παρακολούθησης.
Δεν είμαστε ταχυδρομική υπηρεσία και δεν μπορούμε να παρακολουθήσουμε το πακέτο για εσάς.
Δεν ευθυνόμαστε για τις καθυστερήσεις παράδοσης.
🔍 Έρευνα για καθυστερημένη ή χαμένη αποστολή ξεκινά μετά από 30 ημέρες από την αποστολή.
| Επιλογή Αποστολής | Χρόνος Επεξεργασίας | Ασφάλεια | Πιθανές Καθυστερήσεις | Σχόλια |
|---|---|---|---|---|
| Κανονική | 7–10 εργάσιμες ημέρες | ❌ | 7–14 ημέρες | Οικονομική επιλογή |
| Προτεραιότητας | 1–7 εργάσιμες ημέρες | ❌ | 3–10 ημέρες | Προτεραιότητα στην επεξεργασία, όχι ταχύτερη αποστολή |
| Ασφαλισμένη | 1–7 εργάσιμες ημέρες | ✅ | 3–10 ημέρες | Πιο ασφαλής — επιστροφή χρημάτων αν χαθεί το πακέτο (μέχρι 150 €) |
🕒 Εκτιμώμενος χρόνος παράδοσης:
Εντός ΕΕ: 3–20 εργάσιμες ημέρες
Παγκοσμίως: 5–30 εργάσιμες ημέρες
Παραδείγματα για ΗΠΑ: 27, 22, 19, 17, 13 ημέρες
Αναφέρετε τον αριθμό παραγγελίας στην περιγραφή πληρωμής (π.χ. SGS-19811702).
Χωρίς αυτόν, η παραγγελία σας μπορεί να καθυστερήσει ή να ακυρωθεί.
Αν η πληρωμή δεν γίνει εντός 7 ημερών, η παραγγελία ακυρώνεται αυτόματα.
Δεχόμαστε πληρωμές μόνο σε ευρώ (EUR).
Αλλάξτε το νόμισμα σε ευρώ πριν από την πληρωμή.
Ιστότοπος πληρωμής: Exotic Seeds Store
Δεκτές κάρτες: Visa, MasterCard, American Express, Diners Club, UnionPay, JCB, Discover κ.ά.
💡 Ο πελάτης καλύπτει όλα τα τραπεζικά/μεταφορικά έξοδα.
Αποστείλετε αποδεικτικό πληρωμής για γρηγορότερη επεξεργασία.
Δεν στέλνουμε παραγγελίες Σάββατο & Κυριακή.
Ελέγχετε τις σημαντικές ανακοινώσεις στον ιστότοπό μας πριν την παραγγελία (π.χ. αργίες, καθυστερήσεις).
📫 Σημαντικό:
Μην μας στέλνετε email. Χρησιμοποιήστε αποκλειστικά τη φόρμα επικοινωνίας στον ιστότοπο.
