El White Lisbon es una vieja cebolla de primavera favorita para ensaladas de crecimiento rápido y muy popular. Es una variedad resistente y confiable que presenta largos tallos blancos con tapas verdes brillantes. Es rápido y fácil de cultivar, cosechando en 60 días. Aunque, tradicionalmente, la cebolla de primavera más popular para las siembras sucesivas de marzo a septiembre, también se puede sembrar en otoño y pasar el invierno para cosechar a principios de primavera. Son perfectos para el cultivo en contenedores y se pueden meter en contenedores o camas mixtas.
White Lisbon es indispensable para una ensalada decente, con piel plateada y tallos crujientes y suculentos que tienen un suave sabor a cebolla con ese característico 'mordisco'. Deliciosos cuando son jóvenes, adquieren un sabor más picante a medida que los bulbos se hinchan. Siembre poco y, a menudo, quincenalmente a partir de marzo, dará un buen suministro durante el verano.
Preparación:
Una posición ideal sería un sitio abierto y soleado con buen drenaje que haya sido excavado y abonado en el otoño anterior. No plantar o sembrar en la cama recién abonada.
Evite plantar en un área donde el cultivo anterior era de la familia de la cebolla. Muchos expositores cultivan sus cebollas en una cama permanente para aumentar la fertilidad, pero en la parcela de la cocina, es una idea mucho mejor cambiar el sitio anualmente.
Las cebollas prefieren un suelo neutro a ligeramente alcalino, por lo que la cal si el suelo es ácido. Aplique un fertilizante general si es necesario y rastrille la superficie cuando el suelo esté razonablemente seco. Camine sobre el área y luego rastrille nuevamente para producir una fina y uniforme inclinación.
Siembra:
Siembre en otoño o siembre sucesivamente desde fines del invierno hasta fines del verano.
En las zonas frías y para las bombillas de exposición sembrar debajo del vidrio en enero,
Siembre de 12 mm (½ pulg.) De profundidad en taladros estrechos o anchos, permitiendo entre 15 y 23 cm (6 a 9 pulg.) Entre taladros. No es necesario adelgazar.
La semilla germina en un amplio rango de temperaturas y es más rápida a temperaturas más altas. Siembre cada 3 semanas para cultivos continuos.
Cultivo:
Mantener bien regado para cosechas de mejor calidad, especialmente durante períodos de clima seco. Se mantendrá bien durante largos períodos si se mantiene bien regado. Azada con cuidado o desmalezar a mano: el crecimiento denso de la maleza afectará seriamente el rendimiento.
Cosecha:
60 días
Coseche según sea necesario de mayo a octubre, las siembras posteriores pueden permanecer hasta diciembre si el clima sigue siendo templado. Mejor cuando se usa de inmediato, aunque se mantendrán en la nevera durante unos días.
Uso culinario:
Las cebolletas se pueden usar para mucho más que simplemente agregar a sus panqueques de pato de Pekín. Cuando están crudos o muy poco cocidos, imparten un sabor maravillosamente vibrante pero suave donde las cebollas normales serían abrumadoras. Haga un poco de champán doblando cebolletas picadas en puré de papas cremoso (agregue un poco de queso cheddar rallado si lo desea) y admire cómo un plato tan simple puede tener un sabor tan fantástico. O combínelo con jengibre para formar el alma de una serie de platos clásicos chinos y japoneses.
Recorte la raíz y aproximadamente un centímetro de la parte superior verde. El área del bulbo se puede comer cruda o cocida, pero la parte superior es mejor cuando se pica y se agrega a un plato justo antes de servir.
Almacene en el refrigerador por hasta cuatro días.
Nutrición:
Durante años, las cebollas se han utilizado como uno de los medicamentos más antiguos por sus propiedades antibacterianas, antisépticas y antiasmáticas. También han demostrado reducir la presión arterial y los niveles de colesterol.
Repelente de plagas:
Como miembro de la familia allium, ayudarán a disuadir a la mayoría de los insectos, incluidos los pulgones, mosquitos, zanahorias y plagas de tomate. ¡También son útiles en la lucha contra topos, babosas de ratones y gorgojos!
Consideraciones de rotación:
Evite seguir cebollas, chalotes, ajos o cebolletas.
Buenos compañeros:
Remolacha, zanahoria, apio, perejil y tomate.
Malos compañeros:
Alfalfa, frijoles, guisantes: las cebollas inhiben el crecimiento de las legumbres.
Historia:
Comidas y cultivadas desde tiempos prehistóricos, las cebollas se mencionaron en la primera dinastía del antiguo Egipto, alrededor del 3200 aC, y han aparecido en pinturas, inscripciones y documentos de tumbas a partir de ese momento. Algunas pinturas representan cebollas apiladas sobre mesas de banquetes, tanto las robustas cebollas de bulbo como las cebolletas.
Se cree que la cebolla de primavera se originó en el Lejano Oriente. El cebollino y la cebolla tierna se registran en la historia china desde 2000 a.
Se cultivaron en el antiguo Egipto, y finalmente llegaron a Roma y se les conoció como la palabra cebolla de la palabra latina Unio, que significa 'perla grande'. En inglés medio, se convirtió en una unión, a medida que pasaba el tiempo la palabra se convirtió en la cebolla.
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