Semillas de Pimiento Scotch Bonnet Trinidad

Scotch Bonnet , también conocido como Bonnet Boabs, Bons Scotty, Bonney pimientos, o el Caribe pimientos rojos ( América : Capsicum chinense ) es una variedad de chile . Se encuentra principalmente en el Caribe, las islas, es también en Guyana , el Maldivas, Islas y África Occidental. Se llama así por su semejanza con un O'Shanter Tam sombrero. La mayoría de los capos escoceses tienen una potencia térmica de 100.000 - 350.000 Unidades Scoville . A modo de comparación, la mayoría de jalapeño pimientos tienen una potencia térmica de 2.500 a 8.000 en la escala de Scoville . 

 

Estos pimientos se utilizan para dar sabor a muchos platos diferentes y de cocinas de todo el mundo ya menudo se utilizan en salsas picantes y condimentos. El gorro escocés tiene un sabor más dulce y la forma más robusta distinta de su habanero primo, que se confunde a menudo con, lo que reflejas los platos (carne de cerdo / pollo) y otros platos del Caribe su sabor único. Gorros escoceses se utilizan sobre todo en el África occidental , Granada , Trinidad y Tobago , Jamaica , Barbados , Guyana , Surinam , Haití y las Islas Caimán salsas de cocina y pimienta, a pesar de que a menudo aparecen en otras recetas del Caribe. 

 

Fresco, sombreros whisky madura cambio de verde a colores que van desde el naranja calabaza de color rojo escarlata. Pimientos maduros están preparados para cocinar mediante la reducción de las semillas dentro del fruto que se puede guardar para el cultivo o en otros usos culinarios.