Semi di riso integrale - Colori misti

Semi di riso integrale - Colori misti

Prezzo per Pacchetto di 100 (3,6 g) semi.

Questa confezione contiene diverse varietà di riso integrale di colore diverso (vedi foto).

Il riso integrale è un chicco intero e una buona fonte di magnesio, fosforo, selenio, tiamina, niacina, vitamina B6 e manganese ed è ricco di fibre. Il riso bianco, a differenza del riso integrale, ha rimosso la crusca e il germe e quindi ha un diverso contenuto nutrizionale.

È stato scoperto che i cereali germinati, in generale, presentano vantaggi nutrizionali. Il riso integrale germinato, sviluppato durante l'Anno internazionale del riso, è un riso integrale che è stato immerso per 4-20 ore in acqua calda a 40 ° C prima della cottura. Questo stimola la germinazione, che attiva vari enzimi nel riso, dando origine a un profilo aminoacidico più completo. Il riso integrale cotto tende ad essere gommoso; il riso integrale cotto è più morbido e preferito soprattutto dai bambini.

Il riso integrale richiede generalmente tempi di cottura più lunghi rispetto al riso bianco, a meno che non sia rotto. Gli studi di Gujral e Kumar nel 2003 hanno stimato un tempo di cottura tra 35 e 51 minuti.