Sementes da Pimenta Scotch Bonnet Yellow

De sabor forte e picante, com um leve toque frutal e aroma de defumado, essa pimenta lembra o Habanero, tanto em aparência quanto em paladar. É muito popular na Jamaica, onde entra na composição de um grande número de pratos, como o molho de jerk e o curries caribenhos. No entanto, acredita-se que seja originária do México e, aos poucos, os consumidores brasileiros também estão descobrindo o potencial desse delicioso tempero. Seus frutos medem entre 2,5 e 4 cm de comprimento, com um diâmetro de 2 a 4,5 cm. Antes de amadurecerem, apresentam coloração verde escura. Depois mudam para o alaranjado e, finalmente, ganham um tom cor de pêssego, ou mesmo amarela.