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Lavendel Gewürz
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Lavendel Gewürz
Der Preis gilt für ein Paket von 5 Gramm dieses Gewürzs.
Die kulinarischen Lavendelsorten werden am häufigsten als heimisch im Mittelmeerraum betrachtet, ihre natürliche Verbreitung liegt jedoch in Arabien, auf den Kanarischen Inseln, in
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Lavendel Gewürz
Der Preis gilt für ein Paket von 5 Gramm dieses Gewürzs.
Die kulinarischen Lavendelsorten werden am häufigsten als heimisch im Mittelmeerraum betrachtet, ihre natürliche Verbreitung liegt jedoch in Arabien, auf den Kanarischen Inseln, in Ostafrika, Indien und Südeuropa. Lavendels Beliebtheit beim Kochen erstreckt sich sowohl auf herzhafte als auch auf süße Gerichte. Lavendel hat ein intensives, würziges und süß blumiges Aroma mit Minz- und Zitronen-Untertönen. Der Geschmack hat einen Hauch von Kampfer mit einem Hauch von Bitterkeit. Es wurde auch beschrieben, dass es den faszinierenden Reiz eines guten Weins hat. Typischerweise werden die getrockneten Knospen (auch Blumen genannt) zum Kochen verwendet, obwohl einige Köche auch die Blätter verwenden. Das ätherische Öl des Lavendelkrauts kommt nur in den Knospen vor. Kulinarische Lavendelblüten sind am häufigsten in Dessertrezepten zu finden, aber wenn Sie mit diesem Kraut bequemer kochen können, werden Sie schnell feststellen, dass es auch eine spektakuläre Ergänzung zu herzhaften Speisen ist. Lavendel verleiht Röstfleisch wie Rosmarin einen robusten Geschmack und eignet sich besonders gut für Hähnchen, Lamm, Fasan und Kaninchen. Lavendel wirkt gut in Kombination mit Majoran, mediterranem Oregano, Petersilie, Rosmarin, Bohnenkraut und Thymian.
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