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Variedad de España
Tomate de pequeño tamaño similar a una cereza, color oscuro tendiendo al negro con un sabor excelente, ideal para picar.Tomate de sabor muy dulce e intenso, de ahí que sea muy apreciado y que justifica
Tomate de pequeño tamaño similar a una cereza, color oscuro tendiendo al negro con un sabor excelente, ideal para picar.
Tomate de sabor muy dulce e intenso, de ahí que sea muy apreciado y que justifica un tanto su precio.
Sin embargo, su dulzura no es su principal característica, el kumato es una variedad de tomate de color negro, el cual además fue creado para tolerar el clima seco y la salinidad de los países del Mediterráneo.
Entre sus beneficios a la salud podemos hablar de su alto contenido de Vitamina C y alto contenido en licopenos, sustancias naturales presentes en mayor concentración en la piel, y que tienen propiedades antioxidantes, además de prevenir el cáncer de próstata y de ayudar a reducir el colesterol “malo”, las lipoproteínas de baja densidad LDL. Y de aquí un consejo, no pelar los tomates y, siempre que sea posible, usarlos con su piel en guisos y salsas.
Ficha técnica