O Kaffir Lime(Citrus hystrix), também conhecido como Makrut Lime, é uma fruta cítrica distinta nativa da Ásia tropical 🌍, incluindo Índia, Tailândia, Malásia e Filipinas. Conhecida pelas suas folhas duplas únicas e frutos ásperos e irregulares, esta lima é amplamente utilizada na cozinha do Sudeste Asiático pela sua fragrância e sabor 🍋. O fruto é tipicamente pequeno e verde (cerca de 4 cm de largura), enquanto as folhas são aromáticas e valorizadas por adicionar fragrância a uma variedade de pratos. O óleo essencial derivado das folhas é também utilizado em perfumaria pelo seu aroma refrescante 🌸.
Nome Científico: Citrus hystrix
Nomes Comuns: Lima Kaffir, Lima Makrut, Papeda das Maurícias
Tamanho: Arbusto ou pequena árvore, de 6 a 35 pés de altura (1,8 a 10,7 m) 🌳
Folhas: Folhas "duplas" distintas (em forma de ampulheta com um pecíolo achatado) 🌿
Fruto: Áspero, verde, pequeno (aprox. 4 cm de largura), exterior acidentado 🍋
Origem: Ásia Tropical (Índia, Tailândia, Indonésia, etc.) 🌍
Utilizações: Culinária, medicinal e aromática 🥘🌿
Ideal para: Jardins de contentores, pátios ou estufas 🏡
Folhas: Amplamente utilizado nas cozinhas tailandesa, laociana, cambojana, vietnamita e indonésia 🌿. São adicionadas a pratos como Tom Yum, soto ayam e pasta kreung para dar sabor e fragrância 🍽️.
Casca de Fruta: Comumente usada em pastas de caril para dar um sabor adstringente 🍛.
Zest: Usado na cozinha crioula e para infusão de rums na Martinica, Reunião e Madagáscar 🍹.
Fruta Cristalizada/Candied: Uma guloseima tradicional do Camboja 🍬.
O sumo e a casca da lima Kaffir são usados na medicina tradicional de vários países asiáticos 🌍.
Champô: O sumo do fruto é frequentemente utilizado em champôs, que se acredita ajudarem contra os piolhos 🧴.
Limpeza: O sumo é utilizado na Tailândia como um produto de limpeza natural para a roupa e o cabelo ✨.
Plantar: Semear sementes dentro de casa ou em recipientes 🌱
Luz solar: Sol pleno 🌞
Regas: Manter o solo consistentemente húmido mas bem drenado 💧
Temperatura: Prospera em climas quentes (ideal para zonas tropicais e subtropicais) 🌡️
Local de cultivo: Ótimo para jardins de contentores, pátios, terraços e estufas 🏡
Solo: Prefere solos bem drenados, com pH ligeiramente ácido a neutro 🌿
Jardinagem em contentores: Perfeito para espaços mais pequenos, vasos e jardins interiores 🌱
Óleo das Folhas: Contém até 80% de citronelal, responsável pela fragrância caraterística da planta 🌸
Óleo da Casca do Fruto: Contém limoneno e β-pineno, conferindo-lhe um aroma fresco e cítrico 🍊
Aromaterapia: O óleo essencial único das folhas de lima Kaffir é utilizado em perfumaria pelo seu aroma refrescante e revigorante 🌿
Rega: Regar de forma consistente, mas garantir uma drenagem adequada 🌧️. As limas kaffir não gostam de solos encharcados 💧
Podas: Podar para manter a forma e remover quaisquer folhas danificadas 🌿
Fertilizações: Fertilizar com um fertilizante equilibrado durante a época de crescimento 🌱
Colheita: Colher as folhas conforme necessário; os frutos podem demorar a amadurecer. O fruto está normalmente pronto a ser utilizado quando é pequeno e verde 🍋
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