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Sementes de Menta peruana - Huacatay
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Sementes de Menta peruana - Huacatay (Tagetes minuta)
Preço por pacote de 10 sementes.
Rabo de foguete, Cravo de defunto, Cravo do mato. Sinônimos: Tagetes bonariensis, Tagetes glandulifera, Tagetes glandulosa, Tagetes montana e Tagetes porophyllum
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Sementes de Menta peruana - Huacatay (Tagetes minuta)
Preço por pacote de 10 sementes.
Rabo de foguete, Cravo de defunto, Cravo do mato. Sinônimos: Tagetes bonariensis, Tagetes glandulifera, Tagetes glandulosa, Tagetes montana e Tagetes porophyllum
Planta invasora de cultivos anuais e perenes, bem como beira de estradas e terrenos baldios. Suas raízes liberam toxinas que destroem nematóides do gênero Pratylenchus.
Tagetes minuta é uma espécie de planta com flor pertencente à família Asteraceae. A autoridade científica da espécie é L., tendo sido publicada em Species Plantarum 2: 887. 1753.
Trata-se de uma espécie presente no território português, nomeadamente no Arquipélago da Madeira. Em termos de naturalidade é introduzida na região atrás indicada. Não se encontra protegida por legislação portuguesa ou da Comunidade Europeia.
Seu nome cientíനco é Tagetes minuta, uma planta presente praticamente no país inteiro na forma espontânea - é parente da tagete ou cravo-de-defundo, outra planta repelente muito usada em hortas pra repelir insetos prejudiciais. Já espalhei sementes entre os amigos e plantei algumas na horta. A planta é bonita, tem as folhas recortadas e as നores brancas, minusculas, em cachos pequenos.
Procurando pelo nome andino, descobri que é um tempero muito comum na região do Peru e Bolívia, com o qual se fazem pastas, molhos, patês ou usa-se para tempero em geral. O sabor é intenso e não remete a nenhum tempero conhecido - tem um aroma que lembra hortelã, mas é completamente diferente. Eu gostei, embora tenha achado muito forte. Na linha do coentro, que se errar a dose, empesteia tudo. É rica em óleos essenciais, tendo uma composição peculiar: dihidrotagetona, b-ocimeno, tagetonona e tagetona, resultando num sabor que sabe a uma mistura de hortelã, coentro e mais o "ingrediente xis", que a faz única.
Aparentemente ela tolera ambientes secos e solos pobres, embora a literatura indica que desenvolva-se bem em solos férteis. Onde a encontrei era um solo pobre, duro, pedregoso de dar dó, e ela estava linda.
É usada tradicionalmente para temperar carnes, queijos e guizados. Com ela se faz salsas cremosas, condimentadas. Não testei grandes quantidades, mas há uma boa receita aqui: Eu não segui proporções, mas coagulei o creme de leite com suco de limão, misturando vigorosamente, então adicionei sal, pimenta, alho, azeite e um punhadinho de folhas picadas, porque era muito pouco pra bater no liquidiനcador. Fica bem aromático.
Há estudos diversos a respeito de seu potencial medicinal: anti-inനamatória, bactericida, alivia gastrites e indigestão, como coadjuvante no tratamento de febres e gripes - além de ser usada externamente como repelente. Por seu alto conteúdo de óleo essencial, ajuda a combater patógenos do solo, assim como ajuda a controlas solos infestados por nematóides. Aliás, ela também tem efeitos alelopáticos sobre outras plantas - é relatado que reduz o crescimento de raízes e a germinação de algumas espécies, então é bom plantá-la separadamente das demais ervas. Existem várias informações sobre isso clicando aqui.
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