Σπόροι Star Gooseberry (Phyllanthus acidus)

Σπόροι Star Gooseberry (Phyllanthus acidus)

Τιμή για Πακέτο από 5 σπόρους.

Το Phyllanthus acidus, γνωστό ως φραγκοστάφυλο Otaheite, φραγκοστάφυλο μπακαλιάρου, φραγκοστάφυλο Tahitian, φραγκοστάφυλλο, φραγκοστάφυλο Star, φραγκοστάφυλο της Ινδίας, ή απλά φραγκοστάφυλο, είναι ένα από τα δέντρα με μικρά κίτρινα φρούτα στην οικογένεια Phyllanthaceae. Παρά το όνομά του, το φυτό δεν μοιάζει με το φραγκοστάφυλο.

Το Phyllanthus acidus είναι ενδιάμεσος μεταξύ ενός θάμνου και ενός δέντρου, φτάνοντας τα 2 έως 9 μέτρα (6½ έως 30 πόδια) ψηλά.

Το φραγκοστάφυλο Otaheite προτιμά το υγρό χώμα. Μπορεί να καλλιεργηθεί με ποικίλους τρόπους - εκκολαπτόμενο, κοπτικό και αεροστρωματικό - επιπλέον της συνήθους ανάπτυξης των σπόρων. Το δέντρο καλλιεργείται για την διακοσμητική αξία του, αλλά και για φαγητό και ιατρικούς σκοπούς. Παρόλο που παράγει φρούτα όλο το χρόνο, συλλέγεται κυρίως τον Ιανουάριο εκτός από τη Νότια Ινδία, όπου καλλιεργείται τον Απρίλιο-Μάιο και πάλι τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο. Καθώς ο καρπός δεν μαλακώνει όταν είναι ώριμος, συλλέγεται όταν ο καρπός αρχίσει να πέφτει.

Διάφορα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται για φαγητό. Στην Ινδία και την Ινδονησία, τα μαγειρεμένα φύλλα τρώγονται. Ενώ τα φρούτα τρώγονται φρέσκα και μερικές φορές χρησιμοποιούνται ως αρωματικές ουσίες για άλλα πιάτα στην Ινδονησία, θεωρείται γενικά πολύ τάρτα για να τρώνε από μόνη της στη φυσική τους μορφή και να επεξεργάζονται περαιτέρω. Είναι ζαχαρωμένο σε ζάχαρη ή σε αλάτι, χρησιμοποιείται σε chutney, απολαύστε ή διατηρεί. Στις Φιλιππίνες, χρησιμοποιείται για να κάνει ξύδι, καθώς καταναλώνει ωμό, εμποτισμένο σε διάλυμα αλατιού ή ξιδιού και πωλείται κατά μήκος του δρόμου. Είναι επίσης καραμελωμένο, συνήθως αποθηκεύεται σε βάζα με σιρόπι. Κάνουν αυτά σε σιρόπι στη Μαλαισία. Ελεύθερα ζαχαρωμένη, χρησιμοποιείται επίσης για να κάνει χυμούς φρούτων. Στην Ταϊλάνδη χρησιμοποιείται ως συστατικό για να φτιάχνουμε Som, να μαγειρεύουμε, να βράζουμε σε σιρόπι (Ma-Yom Chuam).

Το φυτό χρησιμοποιείται επίσης από ιατρική άποψη. Τα πικάντικα φύλλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κάψας για την αντιμετώπιση της ισχιαλγίας, του οσφυαλγία και του ρευματισμού (αλλά έχουν παρατηρηθεί ότι προκαλούν χαμηλή αρτηριακή πίεση όταν συνδυάζονται με νιτρικά), ενώ οι σπόροι χρησιμοποιούνται ως καθαρτικό και η ρίζα, ένα καθαρτικό.

Το σιρόπι χρησιμοποιείται για τη φαρμακευτική αγωγή του στομάχου, και στην Ινδία τα φρούτα τρώγονται ως ενισχυτικά του αίματος για το συκώτι. Το P. acidus περιέχει 4-υδροξυβενζοϊκό οξύ, καφεϊκό οξύ, αδενοσίνη, καμπεφερόλη και υπογαλακικό οξύ.