Variété de Grèce
Variété de Grèce
Comparé à d'autres variétés d'origan, l'origan grec n'a vraiment rien de remarquable d'un point de vue ornemental. Il a simplement des feuilles vert foncé velues avec de petites fleurs blanches. Cependant, quelles que soient
Comparé à d'autres variétés d'origan, l'origan grec n'a vraiment rien de remarquable d'un point de vue ornemental. Il a simplement des feuilles vert foncé velues avec de petites fleurs blanches. Cependant, quelles que soient les lacunes esthétiques de ce natif méditerranéen, il compense la valeur culinaire.
Vous ne connaissez peut-être pas ces informations sur l'origan grec, mais bien qu'il existe de nombreuses variétés d'origan, l'origan grec est considéré comme le «véritable origan» et est généralement l'origan qui orne le support à épices standard du supermarché. Et, si vous êtes curieux de connaître les utilisations de l'origan grec, il est savouré pour son arôme fort et sa saveur intense épicée et est largement utilisé dans la cuisine grecque, italienne ou espagnole dans les pizzas maison, les sauces tomates, les soupes et plus encore.
L'origan grec est également apprécié au-delà de la cuisine par ceux qui le considèrent comme ayant des propriétés médicinales.
Comment faire pousser de l'origan grec
L'origan grec, qui pousse jusqu'à 24 pouces (61 cm) de hauteur et 18 pouces (46 cm) de largeur, peut être cultivé à partir de graines. Si vous cultivez de l'origan grec en couvre-sol ou en bordure, la culture à partir de graines est une option viable. Les plants d'origan grec ont tendance à devenir ligneux au fil du temps et après environ 5 ans, les feuilles ont tendance à perdre leur saveur et leur texture.
L'origan grec (USDA zones de plantation 5-9) est une plante vivace vigoureuse et rustique qui peut prospérer dans un sol sec et des températures chaudes une fois établie. Et, comme si vous aviez besoin d'une autre raison d'aimer cet origan, il convient aux abeilles et constitue un excellent ajout à un jardin de pollinisateurs.
Les plantations (graines ou plantes) doivent être espacées d'au moins 12 pouces (30 cm) dans un sol bien drainé et légèrement alcalin dans un endroit qui reçoit le plein soleil pour une croissance optimale. La zone de plantation des boutures et des plants de pépinière doit être maintenue humide jusqu'à ce que les racines s'établissent.
Si vous prévoyez de semer des graines, pressez-les légèrement dans le haut du sol et ne couvrez pas car la lumière est nécessaire pour la germination. Gardez la zone ensemencée légèrement humide. Les graines germent en deux semaines environ.
L'origan grec peut vraiment être récolté à tout moment une fois que la plante atteint 6 pouces (15 cm) de haut, mais si vous recherchez la saveur la plus intense, vous voudrez récolter votre origan juste avant que les fleurs n'apparaissent au milieu de l'été.
Lors de la récolte, tailler chaque tige en arrière en laissant 4-6 paires de feuilles. Cela encouragera une nouvelle croissance touffue. Les feuilles fraîches peuvent être utilisées directement dans votre cuisine ou vous pouvez suspendre les tiges coupées pour les sécher dans un endroit frais et sombre et bien ventilé, puis stocker les feuilles séchées dans des conteneurs scellés.
Fiche technique