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Graines de FAUX POIVRIER BAIE ROSE
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Graines de FAUX POIVRIER BAIE ROSE (Schinus terebinthifolius)
5 graines par sachet.
Schinus terebinthifolius Raddi appartient à la famille des Anacardiacées, cette espèce introduite à La Réunion, est aujourd'hui naturalisée. Cet arbre très résistant à croissance rapide, qui aime les
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Graines de FAUX POIVRIER BAIE ROSE (Schinus terebinthifolius)
5 graines par sachet.
Schinus terebinthifolius Raddi appartient à la famille des Anacardiacées, cette espèce introduite à La Réunion, est aujourd'hui naturalisée.
Cet arbre très résistant à croissance rapide, qui aime les températures élevées et qui n'a pas besoin de beaucoup d'eau, résistant aux insectes et maladies a trouvé des conditions très favorables de développement dans l'île, de plus les oiseaux frugivores se chargent de disperser ses graines. Très présent sur toute l'île Schinus terebinthifolius est inscrit dans la liste des espèces envahissantes de La Réunion.
Le plus souvent nommé dans l'île, Faux-poivrier et son fruit la Baie rose connu également sous le nom de " poivre de Bourbon " ou " poivre de la Réunion ", il doit ses diverses appellations à l’île de la Réunion qui sous la royauté, au 18ème siècle, portait le nom d’île Bourbon.
Schinus terebinthifolius est le plus souvent un arbuste de 3 à 6 mètres de hauteur, parfois il devient un véritable arbre pouvant mesurer 15 m. L'arbre produit une résine odorante d'où son autre nom vernaculaire de encens.
Les feuilles sont persistantes, imparipennées, elles peuvent avoir jusqu’à 9 folioles et mesurent de 15 à 20 cm de long, Elles dégagent une odeur poivrée ou une odeur de térébinthe.
La floraison au printemps est de couleur blanc crème. Les fleurs petites sont disposées en grappes pendantes, elles sont mellifères et permettent la production d'un miel discrètement parfumé.
Les baies pendent en longues grappes et, lorsqu’elles sont mûres, leur enveloppe extérieure prend une couleur rose vif. Les graines possèdent un goût prononcé, mélange de poivre, d'anis et de saveurs sucrées.
A nouveau en vogue grâce à la nouvelle cuisine, cette baie mérite une place de choix avec les poissons et en petite quantité avec le melon et les salades de fruits exotiques.
La cueillette des baies s’effectue dans la période hivernale allant de mai à septembre sur la bande côtière de l’île et d’août à novembre dans les hauts.
Après cueillette, les baies provenant de différents secteurs de l’île sont transformées en huile essentielle de Baie rose.
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