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Graines de radis géantes SAKURAJIMA DAIKON
Prix: 2,45 €
TTC
SAKURAJIMA DAIKON Graines de Radis Géant produit d'énormes radis sucrés jusqu'à 100 livres. Ferme, polyvalent et traditionnel, parfait pour le marinage, les soupes ou le mijotage.
Graines en pack :
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🌱 Graines de Radis Sakurajima Daikon – Le Plus Grand Radis du Monde
💰 Prix : Paquet de 10 graines
🌿 Origine & Histoire : Le Sakurajima Daikon est célèbrement connu comme le "Plus Grand Radis du Monde", capable d'atteindre des tailles étonnantes allant jusqu'à 100 livres, bien que les spécimens standards pèsent environ 13 livres. Cette variété rare et traditionnelle de daikon provient de Sakurajima, une ancienne île dans la préfecture de Kagoshima, au Japon. Sa culture est documentée depuis au moins 1804, bien qu'elle ait probablement existé plus tôt, prospérant dans des sols volcaniques inadaptés à la culture du riz. Le sol et le climat uniques de la région contribuent à la taille énorme, la texture ferme et la saveur douce du radis.
Les radis daikon ont été introduits au Japon il y a plus de 1 300 ans, et pendant la période Edo (1603–1868), ils sont devenus un aliment de base dans la cuisine japonaise. Au fil du temps, des variétés régionales comme Sakurajima ont été cultivées pour produire de gros radis ronds et denses, souvent échangés contre d'autres cultures comme la paille. À son apogée, le Sakurajima Daikon était cultivé sur jusqu'à 500 acres. Malgré les défis de l'activité volcanique, des chutes de cendres et des terres arables limitées à l'époque moderne, le radis reste une culture patrimoniale précieuse.
🌋 Influence Volcanique :
Sakurajima est une zone volcanique active, avec des éruptions documentées dès 963 après J.-C. et qui continuent à ce jour. L'éruption dramatique de 1914 a créé des coulées de lave qui ont relié l'île à la péninsule d'Osumi, modifiant le paysage local et réduisant les terres agricoles disponibles. Malgré ces défis naturels, le radis s'est adapté et continue d'être cultivé, démontrant une résilience remarquable et une importance historique.
🌱 Apparence & Goût :
Contrairement aux daikons allongés, le Sakurajima Daikon est rond et ressemble à un ballon de basket, avec une chair épaisse, ferme et croquante. La saveur est douce mais sucrée, ce qui le rend très polyvalent dans les applications culinaires. Le radis conserve sa structure même après la cuisson, le mijotage ou le marinage, ce qui le distingue des autres variétés de daikon. Sa douceur délicate et sa texture ferme le rendent adapté aux plats japonais traditionnels et modernes.
🍴 Utilisations Culinaires :
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Marinage : Idéal pour le tsukemono ou les pickles en saumure 🥒
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Mijotage & Soupes : Conserve sa fermeté dans les bouillons, ragoûts et chaudrons 🍲
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Stockage : Peut être stocké comme des pommes de terre sans perdre en qualité, offrant une polyvalence à long terme
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Sauté & Rôti : La texture ferme permet de rôtir et de cuire sans s'effondrer
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Applications Crues : Tranches de radis sucrées et croquantes parfaites pour les salades ou les garnitures 🥗
🪴 Instructions de Propagation & Semis :
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Genre : Raphanus
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Espèce : sativus
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Variété : Sakurajima Daikon
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Paquet de Graines : 10 graines
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Pré-Traitement : Facultatif ; tremper 12 à 24 heures pour améliorer la germination
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Mélange de Semis : Sol meuble et fertile avec un bon drainage, enrichi de compost
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Température de Germination : 18–22 °C
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Temps de Germination : 7–14 jours 🌱
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Emplacement : Plein soleil, éviter l'engorgement
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Arrosage : Gardez le sol uniformément humide 💧
🌟 Conseils pour Réussir :
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Espacez généreusement les plantes pour permettre une croissance maximale 🪴
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Protégez les semis du gel et des chutes de cendres excessives
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Éclaircissez les semis pour garantir que seules les plantes les plus robustes atteignent leur pleine taille
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Récoltez lorsque les radis atteignent la taille désirée pour éviter qu'ils ne se fendent
🌶 Pourquoi Choisir le Sakurajima Daikon :
Le Sakurajima Daikon offre une combinaison unique d'histoire, de valeur culinaire et de taille extraordinaire. En tant que variété patrimoniale, il préserve les pratiques agricoles traditionnelles japonaises et reste un symbole de résilience et de patrimoine. Sa taille énorme, sa chair ferme et son goût sucré le rendent parfait pour le marinage, la cuisson ou la consommation fraîche, garantissant qu'il impressionnera à la fois les jardiniers amateurs et les chefs professionnels. Cultiver ce radis vous permet de faire pousser un morceau d'histoire tout en profitant d'un légume incroyablement polyvalent et savoureux.
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