Black garlic is a type of aged garlic whose browning is attributable to Maillard reaction rather than caramelization, first used as a food ingredient in Asian cuisine. It is made by heating
Black garlic is a type of aged garlic whose browning is attributable to Maillard reaction rather than caramelization, first used as a food ingredient in Asian cuisine. It is made by heating whole bulbs of garlic (Allium sativum) over the course of several weeks, a process that results in black cloves. The taste is sweet and syrupy with hints of balsamic vinegar or tamarind. Black garlic's popularity has spread to the United States as it has become a sought-after ingredient used in high-end cuisine.
In black garlic, the garlic flavour is softened such that it almost or entirely disappears depending on the length of time it is heated. Additionally, its flavour is dependent on that of the fresh garlic that was used to make it. Garlic with a higher sugar content produces a milder, more caramel-like flavour, whereas garlic with a low sugar content produces a sharper, somewhat more acidic flavour, similar in character to tomato paste. Burnt flavours may also be present if the garlic was heated for too long at too high a temperature or not long enough: during heating, the garlic turns black in colour well before the full extent of its sweetness is able to develop.
Black garlic can be eaten alone, on bread, or used in soups, sauces, crushed into a mayonnaise or simply tossed into a vegetable dish. A vinaigrette can be made with black garlic, sherry vinegar, soy, a neutral oil, and Dijon mustard. Its softness increases with water content.
Unlike the vegetable from which it is made, white garlic, black garlic has a very subtle and muted flavour that is easily overpowered.
Because of its delicate and muted flavours, a considerably larger amount of black garlic must be used in comparison to white garlic in order to achieve a similar level of intensity. Additionally, black garlic cannot be used in place of white garlic. If a garlic flavour is desired in addition to the flavour of black garlic, then fresh garlic must be added.
One method to release the subtle flavours of black garlic is to knead a peeled clove between the fingers until its structure is thoroughly broken down and then to dissolve the resulting paste in a small amount of hot water. This produces a dark brown, coffee-coloured suspension of the fibrous black garlic particles in a solution that carries most of its flavour, acidity, and sugar content. This liquid may then be added to foods that are otherwise neutral in flavour (like, for example, mashed potatoes) to better showcase the flavour of the black garlic.
Világszerte szállítunk az Európai Unióból ajánlott küldeményként, átvételi visszaigazolással.
A csomagod követéséhez jelentkezz be a fiókodba, majd menj a Rendeléstörténet > Részletek menüpontra, ahol megtalálod a követési számot.
Nemzetközi követés: 17Track
RGxxxxxxHR típusú számok esetén: Posta.hr követés
🕒 Kérjük, várj legalább 24 órát a feladás után, hogy a követési adatok elérhetővé váljanak.
Utánvét nem elérhető.
Rendszeresen ellenőrizd a spam vagy kéretlen mappát az e-mail fiókodban az értesítésekért.
Kérjük, kizárólag a weboldalunkon található kapcsolati űrlapot használd.
Közvetlen e-mailekre nem biztos, hogy válaszolunk.
Rendeléskor kötelező megadni a mobiltelefonszámodat az országkóddal együtt.
Példa: +36 30 123 4567
A nyomon követett csomag átvételekor átvételi aláírás szükséges.
Ne rendelj, ha:
postafiókba szeretnéd a csomagot
nem leszel otthon a kézbesítéskor
a csomagot a szomszédnak szeretnéd átadni (❌ ez nem lehetséges)
📬 Ha postafiók címet adsz meg, és a csomag elveszik, nem jár visszatérítés.
Ha bármilyen okból visszaküldik a csomagot:
Visszaküldési díjat kell fizetned: 2 €
Valamint az újraküldés költségét is
Ha a csomag még mindig a feladónál szerepel a követésben, az azt jelenti, hogy úton van.
A legfrissebb információkért keresd meg a helyi postahivatalt a követési számmal.
Nem vagyunk postaszolgáltató, így a csomagot nem tudjuk helyetted követni.
Nem vállalunk felelősséget a szállítás időtartamáért.
🔍 Eltűnt csomag ügyében vizsgálatot csak 30 nappal a feladás után indíthatunk.
| Szállítás típusa | Feldolgozási idő | Biztosítás | Lehetséges késések | Megjegyzés |
|---|---|---|---|---|
| Standard | 7–10 munkanap | ❌ | 7–14 munkanap | Legolcsóbb opció |
| Prioritás | 1–7 munkanap | ❌ | 3–10 munkanap | Prioritásos feldolgozás – nem feltétlenül gyorsabb szállítás |
| Biztosított | 1–7 munkanap | ✅ | 3–10 munkanap | Visszatérítés elvesztés esetén (max. 150 € értékig) |
🕒 Várható szállítási idő:
Európai Unión belül: 3–20 munkanap
Világszerte: 5–30 munkanap
USA példák: 27, 22, 19, 17, 13 nap
A fizetés leírásában kötelező megadni a rendelési számot (pl. SGS-19811702).
Ha hiányzik ez az adat, késedelmet vagy rendelés törlést okozhat.
Ha a befizetés nem érkezik meg 7 napon belül, a rendelést automatikusan töröljük.
Csak euróban történő fizetést fogadunk el PayPal-on keresztül.
Kérjük, a fizetéskor válaszd az eurót mint pénznemet.
Kártyás fizetés a weboldalunkon keresztül: Exotic Seeds Store
Elfogadott kártyák: Visa, MasterCard, American Express, Diners Club, UnionPay, JCB, Discover stb.
💡 A vásárló viseli az esetleges tranzakciós díjakat.
Kérjük, küldd el a fizetés igazolását a gyorsabb feldolgozás érdekében.
Hétvégén (szombat, vasárnap) nem dolgozunk fel rendeléseket és nem szállítunk.
Mindig olvasd el a fontos közleményeket a weboldalunkon (ünnepnapok, speciális feltételek stb.).
📫 Fontos:
Ne küldj közvetlen e-mailt nekünk. Csak a weboldalunkon lévő kapcsolati űrlapot használd.
