Black garlic is a type of aged garlic whose browning is attributable to Maillard reaction rather than caramelization, first used as a food ingredient in Asian cuisine. It is made by heating
Black garlic is a type of aged garlic whose browning is attributable to Maillard reaction rather than caramelization, first used as a food ingredient in Asian cuisine. It is made by heating whole bulbs of garlic (Allium sativum) over the course of several weeks, a process that results in black cloves. The taste is sweet and syrupy with hints of balsamic vinegar or tamarind. Black garlic's popularity has spread to the United States as it has become a sought-after ingredient used in high-end cuisine.
In black garlic, the garlic flavour is softened such that it almost or entirely disappears depending on the length of time it is heated. Additionally, its flavour is dependent on that of the fresh garlic that was used to make it. Garlic with a higher sugar content produces a milder, more caramel-like flavour, whereas garlic with a low sugar content produces a sharper, somewhat more acidic flavour, similar in character to tomato paste. Burnt flavours may also be present if the garlic was heated for too long at too high a temperature or not long enough: during heating, the garlic turns black in colour well before the full extent of its sweetness is able to develop.
Black garlic can be eaten alone, on bread, or used in soups, sauces, crushed into a mayonnaise or simply tossed into a vegetable dish. A vinaigrette can be made with black garlic, sherry vinegar, soy, a neutral oil, and Dijon mustard. Its softness increases with water content.
Unlike the vegetable from which it is made, white garlic, black garlic has a very subtle and muted flavour that is easily overpowered.
Because of its delicate and muted flavours, a considerably larger amount of black garlic must be used in comparison to white garlic in order to achieve a similar level of intensity. Additionally, black garlic cannot be used in place of white garlic. If a garlic flavour is desired in addition to the flavour of black garlic, then fresh garlic must be added.
One method to release the subtle flavours of black garlic is to knead a peeled clove between the fingers until its structure is thoroughly broken down and then to dissolve the resulting paste in a small amount of hot water. This produces a dark brown, coffee-coloured suspension of the fibrous black garlic particles in a solution that carries most of its flavour, acidity, and sugar content. This liquid may then be added to foods that are otherwise neutral in flavour (like, for example, mashed potatoes) to better showcase the flavour of the black garlic.
Zásilky odesíláme do celého světa z Evropské unie prostřednictvím registrované pošty s potvrzením o doručení.
Pro sledování zásilky se přihlaste ke svému účtu a přejděte do sekce Historie objednávek > Detail, kde najdete sledovací číslo.
Mezinárodní sledování: 17Track
Pro čísla jako RGxxxxxxHR: Posta.hr sledování
🕒 Informace o sledování jsou dostupné až 24 hodin po odeslání zásilky.
Dobírka není možná.
Pravidelně kontrolujte složku spam / nevyžádaná pošta ve své e-mailové schránce.
Používejte pouze kontaktní formulář na našich stránkách.
E-maily zaslané přímo na naši adresu nemusí být přijaty.
Při objednávce uveďte své mobilní číslo s předvolbou země.
Příklad: +420 123 456 789
Registrované zásilky vyžadují podpis příjemce.
Neobjednávejte, pokud:
chcete doručení do poštovní schránky
nebudete doma k převzetí zásilky
chcete, aby balík byl doručen sousedovi (❌ není možné)
📬 Pokud zadáte adresu poštovní schránky a zásilka bude ztracena, nemáte nárok na vrácení peněz.
Pokud je zásilka z jakéhokoliv důvodu vrácena zpět k nám:
Budete hradit náklady na zpětné zaslání 2 €
A také náklady na opětovné odeslání
Pokud sledování ukazuje, že zásilka je stále u odesílatele, znamená to, že je na cestě.
Kontaktujte místní poštu s číslem sledování pro aktuální informace.
Nejsme poštovní službou a zásilku za vás nesledujeme.
Nezodpovídáme za dobu doručení.
🔍 Vyšetřování ztráty zásilky lze zahájit až 30 dní po odeslání.
| Typ dopravy | Doba zpracování | Pojištění | Možné zpoždění | Poznámka |
|---|---|---|---|---|
| Standardní | 7–10 pracovních dnů | ❌ | 7–14 pracovních dnů | Nejlevnější možnost |
| Prioritní | 1–7 pracovních dnů | ❌ | 3–10 pracovních dnů | Prioritní zpracování – ne nutně rychlejší doručení |
| Pojištěná | 1–7 pracovních dnů | ✅ | 3–10 pracovních dnů | Vrácení peněz při ztrátě (do 150 €) |
🕒 Odhadovaná doba doručení:
V rámci EU: 3–20 pracovních dnů
Celosvětově: 5–30 pracovních dnů
Příklady doby doručení do USA: 27, 22, 19, 17, 13 dnů
Uveďte číslo objednávky v platebním příkazu (např. SGS-19811702).
Chybějící reference může způsobit zpoždění nebo zrušení objednávky.
Pokud platba nedorazí do 7 dnů, objednávka bude automaticky zrušena.
Přijímáme platby pouze v eurech.
Nastavte měnu na euro při platbě.
Platby kartou probíhají přes náš web: Exotic Seeds Store
Akceptujeme Visa, MasterCard, American Express, Diners Club, UnionPay, JCB, Discover a další.
💡 Zákazník hradí všechny transakční poplatky.
Pro rychlejší vyřízení objednávky pošlete potvrzení o platbě.
Objednávky nevyřizujeme a neodesíláme o víkendech (sobota a neděle).
Před objednáním si vždy přečtěte důležitá oznámení na našem webu (svátky, speciální podmínky atd.).
📫 Pozor:
Neposílejte nám zprávy přímo na e-mail. Používejte pouze kontaktní formulář na našem webu.
