Black garlic is a type of aged garlic whose browning is attributable to Maillard reaction rather than caramelization, first used as a food ingredient in Asian cuisine. It is made by heating
Black garlic is a type of aged garlic whose browning is attributable to Maillard reaction rather than caramelization, first used as a food ingredient in Asian cuisine. It is made by heating whole bulbs of garlic (Allium sativum) over the course of several weeks, a process that results in black cloves. The taste is sweet and syrupy with hints of balsamic vinegar or tamarind. Black garlic's popularity has spread to the United States as it has become a sought-after ingredient used in high-end cuisine.
In black garlic, the garlic flavour is softened such that it almost or entirely disappears depending on the length of time it is heated. Additionally, its flavour is dependent on that of the fresh garlic that was used to make it. Garlic with a higher sugar content produces a milder, more caramel-like flavour, whereas garlic with a low sugar content produces a sharper, somewhat more acidic flavour, similar in character to tomato paste. Burnt flavours may also be present if the garlic was heated for too long at too high a temperature or not long enough: during heating, the garlic turns black in colour well before the full extent of its sweetness is able to develop.
Black garlic can be eaten alone, on bread, or used in soups, sauces, crushed into a mayonnaise or simply tossed into a vegetable dish. A vinaigrette can be made with black garlic, sherry vinegar, soy, a neutral oil, and Dijon mustard. Its softness increases with water content.
Unlike the vegetable from which it is made, white garlic, black garlic has a very subtle and muted flavour that is easily overpowered.
Because of its delicate and muted flavours, a considerably larger amount of black garlic must be used in comparison to white garlic in order to achieve a similar level of intensity. Additionally, black garlic cannot be used in place of white garlic. If a garlic flavour is desired in addition to the flavour of black garlic, then fresh garlic must be added.
One method to release the subtle flavours of black garlic is to knead a peeled clove between the fingers until its structure is thoroughly broken down and then to dissolve the resulting paste in a small amount of hot water. This produces a dark brown, coffee-coloured suspension of the fibrous black garlic particles in a solution that carries most of its flavour, acidity, and sugar content. This liquid may then be added to foods that are otherwise neutral in flavour (like, for example, mashed potatoes) to better showcase the flavour of the black garlic.
Expediem comenzi la nivel mondial din Uniunea Europeană prin poștă înregistrată cu confirmare de primire.
Pentru a urmări coletul, autentifică-te în contul tău și accesează secțiunea Istoricul comenzilor > Detalii. Acolo vei găsi numărul de urmărire.
Urmărire internațională: 17Track
Pentru numere de tip RGxxxxxxHR: Posta.hr Tracking
🕒 Notă: Informațiile de urmărire devin disponibile după cel puțin 24 de ore de la expediere.
Plata ramburs nu este disponibilă.
Verifică dosarul SPAM / Junk al e-mailului pentru a nu rata notificările.
Contactează-ne doar prin formularul de contact de pe site.
E-mailurile directe nu vor fi procesate.
La plasarea comenzii, te rugăm să introduci numărul tău de telefon mobil cu prefixul internațional al țării.
Exemplu: +40 712 345 678
Pentru coletele înregistrate, este necesară semnătura destinatarului.
Nu comanda dacă:
dorești ca pachetul să fie livrat într-o cutie poștală
nu vei fi acasă pentru a-l prelua
dorești ca pachetul să fie lăsat la un vecin (❌ acest lucru nu este posibil)
📬 Dacă oferi o adresă de tip cutie poștală și coletul se pierde, nu ai dreptul la ramburs.
Dacă, din orice motiv, coletul este returnat către noi:
Vei fi responsabil pentru costul de retur de 2 €
Și pentru costul reexpedierii
Dacă urmărirea indică „la expeditor”, înseamnă că este în tranzit.
Contactează oficiul poștal local cu numărul de urmărire pentru informații actualizate.
Nu suntem serviciu poștal – nu putem urmări coletul în numele tău.
Nu ne asumăm responsabilitatea pentru timpii de livrare.
🔍 Putem începe o investigație doar după 30 de zile de la data expedierii.
| Tip livrare | Timp procesare | Asigurare | Posibile întârzieri | Detalii |
|---|---|---|---|---|
| Standard | 7–10 zile lucrătoare | ❌ | 7–14 zile | Cea mai ieftină opțiune |
| Prioritară | 1–7 zile lucrătoare | ❌ | 3–10 zile | Comanda procesată prioritar, dar nu livrată mai rapid |
| Asigurată | 1–7 zile lucrătoare | ✅ | 3–10 zile | Rambursare garantată dacă coletul se pierde (până la 150 €) |
🕒 Timp estimativ de livrare:
În UE: 3–20 zile lucrătoare
Internațional: 5–30 zile lucrătoare
Exemple livrări SUA: 27, 22, 19, 17, 13 zile
În descrierea plății trebuie să menționezi codul comenzii (ex. SGS-19811702).
Dacă nu apare codul, comanda poate întârzia sau fi anulată.
Dacă plata nu este recepționată în 7 zile, comanda va fi anulată automat.
Acceptăm plăți doar în euro.
Te rugăm să selectezi euro în timpul procesului de plată.
Plata se face pe site-ul nostru: Exotic Seeds Store
Acceptăm: Visa, MasterCard, American Express, Diners Club, Discover, JCB, UnionPay etc.
💡 Clientul suportă toate taxele de tranzacție.
Pentru procesare rapidă, trimite dovada plății.
Nu procesăm comenzi și nu expediem sâmbăta sau duminica.
Verifică întotdeauna anunțurile importante de pe site-ul nostru înainte de a plasa o comandă (ex. sărbători sau condiții speciale).
📫 Important:
Nu trimite mesaje pe adresa noastră de e-mail. Folosește exclusiv formularul de contact disponibil pe site-ul nostru.
