Black garlic is a type of aged garlic whose browning is attributable to Maillard reaction rather than caramelization, first used as a food ingredient in Asian cuisine. It is made by heating
Black garlic is a type of aged garlic whose browning is attributable to Maillard reaction rather than caramelization, first used as a food ingredient in Asian cuisine. It is made by heating whole bulbs of garlic (Allium sativum) over the course of several weeks, a process that results in black cloves. The taste is sweet and syrupy with hints of balsamic vinegar or tamarind. Black garlic's popularity has spread to the United States as it has become a sought-after ingredient used in high-end cuisine.
In black garlic, the garlic flavour is softened such that it almost or entirely disappears depending on the length of time it is heated. Additionally, its flavour is dependent on that of the fresh garlic that was used to make it. Garlic with a higher sugar content produces a milder, more caramel-like flavour, whereas garlic with a low sugar content produces a sharper, somewhat more acidic flavour, similar in character to tomato paste. Burnt flavours may also be present if the garlic was heated for too long at too high a temperature or not long enough: during heating, the garlic turns black in colour well before the full extent of its sweetness is able to develop.
Black garlic can be eaten alone, on bread, or used in soups, sauces, crushed into a mayonnaise or simply tossed into a vegetable dish. A vinaigrette can be made with black garlic, sherry vinegar, soy, a neutral oil, and Dijon mustard. Its softness increases with water content.
Unlike the vegetable from which it is made, white garlic, black garlic has a very subtle and muted flavour that is easily overpowered.
Because of its delicate and muted flavours, a considerably larger amount of black garlic must be used in comparison to white garlic in order to achieve a similar level of intensity. Additionally, black garlic cannot be used in place of white garlic. If a garlic flavour is desired in addition to the flavour of black garlic, then fresh garlic must be added.
One method to release the subtle flavours of black garlic is to knead a peeled clove between the fingers until its structure is thoroughly broken down and then to dissolve the resulting paste in a small amount of hot water. This produces a dark brown, coffee-coloured suspension of the fibrous black garlic particles in a solution that carries most of its flavour, acidity, and sugar content. This liquid may then be added to foods that are otherwise neutral in flavour (like, for example, mashed potatoes) to better showcase the flavour of the black garlic.
Wysyłamy zamówienia na cały świat z Unii Europejskiej za pośrednictwem poczty poleconej z potwierdzeniem odbioru.
Aby śledzić przesyłkę, zaloguj się na swoje konto i przejdź do sekcji Historia zamówień > Szczegóły, gdzie znajdziesz numer śledzenia.
Śledzenie międzynarodowe: 17Track
Dla numerów takich jak RGxxxxxxHR: Śledzenie Posta.hr
🕒 Uwaga: informacje o śledzeniu pojawią się dopiero po 24 godzinach od nadania.
Płatność za pobraniem nie jest możliwa.
Sprawdzaj folder SPAM / Niechciane w swojej skrzynce e-mail, aby nie przegapić powiadomień.
Korzystaj wyłącznie z formularza kontaktowego na naszej stronie.
Wiadomości wysłane bezpośrednio na e-mail mogą nie zostać odebrane.
Podczas składania zamówienia koniecznie podaj numer telefonu komórkowego z kodem kraju.
Przykład: +48 123 456 789
Dla przesyłek poleconych wymagany jest podpis odbiorcy (osoby, do której adresowana jest paczka).
Nie zamawiaj, jeśli:
chcesz, aby paczka została dostarczona do skrzynki pocztowej
nie będzie Cię w domu w czasie doręczenia
chcesz, by paczka została zostawiona u sąsiada (❌ to niemożliwe)
📬 Podanie adresu skrzynki pocztowej oznacza utratę prawa do zwrotu w razie zagubienia przesyłki.
Jeśli paczka zostanie zwrócona do nas z jakiegokolwiek powodu:
Pokrywasz koszt zwrotu 2 €
Oraz koszt ponownego nadania
Jeśli śledzenie wskazuje, że paczka wciąż jest „u nadawcy”, oznacza to, że jest w transporcie.
Skontaktuj się z lokalnym urzędem pocztowym, podając numer śledzenia.
Nie jesteśmy firmą kurierską – nie mamy możliwości monitorowania przesyłek za klientów.
Nie ponosimy odpowiedzialności za czas dostawy.
🔍 Reklamację zagubionej paczki możemy rozpocząć dopiero po 30 dniach od daty wysyłki.
| Typ wysyłki | Czas realizacji | Ubezpieczenie | Możliwe opóźnienie | Uwagi |
|---|---|---|---|---|
| Standardowa | 7–10 dni roboczych | ❌ | 7–14 dni | Najtańsza opcja |
| Priorytetowa | 1–7 dni roboczych | ❌ | 3–10 dni | Zamówienie przetwarzane priorytetowo, ale nie szybciej |
| Ubezpieczona | 1–7 dni roboczych | ✅ | 3–10 dni | Zwrot kosztów w przypadku zagubienia paczki (do 150 €) |
🕒 Szacowany czas dostawy:
W obrębie Unii Europejskiej: 3–20 dni roboczych
Globalnie: 5–30 dni roboczych
Przykładowe dostawy do USA: 27, 22, 19, 17, 13 dni
W opisie przelewu koniecznie podaj numer zamówienia (np. SGS-19811702).
Brak opisu może spowodować opóźnienie lub anulowanie zamówienia.
Jeśli płatność nie zostanie zaksięgowana w ciągu 7 dni – zamówienie zostanie anulowane.
Akceptujemy płatności wyłącznie w euro.
Ustaw walutę na euro podczas płatności.
Płatności kartą odbywają się przez naszą stronę: Exotic Seeds Store
Akceptujemy: Visa, MasterCard, American Express, Diners Club, UnionPay, JCB, Discover i inne.
💡 Klient ponosi wszelkie opłaty transakcyjne.
Aby przyspieszyć realizację zamówienia, prześlij potwierdzenie przelewu.
Nie przetwarzamy zamówień ani nie wysyłamy paczek w soboty i niedziele.
Przed złożeniem zamówienia sprawdź ogłoszenia na naszej stronie (np. przerwy świąteczne lub specjalne warunki).
📫 Uwaga:
Nie wysyłaj wiadomości e-mail. Używaj wyłącznie formularza kontaktowego dostępnego na naszej stronie.
