Sementes de Fava, Favinha (Vicia Faba)

Planta leguminosa de crescimento ereto, cultivada para alimentação humana e animal, altura média de 1.20m. Muito usada como adubo verde, enriquecendo a terra onde foi plantada. Seus grãos ainda verdes, consumidos em saladas, refogados, sopas. Grãos secos consumidos como feijão tradicional. Por suas belas flores, pode ser cultivada como planta ornamental em jardins.

A fava (Vicia faba) é uma planta da família das leguminosas agora renomeada Fabaceae, não trepadeira, que produz vagens grandes, dentro das quais se formam as sementes. (Fabaceae, Papilionoideae). É um alimento de grande importância desde a Idade da Pedra. Povos antigos, tais como os Gregos, Egípcios e Romanos bem como em muitos países do Médio Oriente já a apreciavam bastante. É incerta sua origem, no entanto, admite-se que seja da região do Cáspio e do Norte da África. É uma planta perfeitamente adaptada a climas mediterrâneos, onde tem um papel preponderante na dieta, especialmente no início da Primavera, quando existe pouca diversidade nas hortas. É muito rica em proteínas e carboidratos, embora pobre em vitaminas. Alcança cerca de 1,20 m de altura e produz flores grandes, brancas ou róseas, às vezes arroxeadas, com mácula preta.