Jalovec obecný (Juniperus communis) je keřovitá až stromovitá stálezelená dřevina z čeledi cypřišovité (Cupressaceae). Roste jako podrost světlých (obzvláště borových) lesů, na pastvinách a stráních. Na území České republiky je vinou úbytku přirozených stanovišť a nadměrného sběru jalovcových šištic (nepravý plod) dnes již v některých krajích velice vzácný a je proto řazen mezi ohrožené druhy flóry ČR. Jeho aromatické plody se nazývají jalovčinky a jsou hojně používány v potravinářství jako koření nebo surovina pro výrobu známých alkoholických nápojů borovičky a ginu. Mají též léčivé vlastnosti.
Taxonomie
Vnitřní systematika druhu není doposud zcela vyjasněna a v různých zdrojích se liší. Někdy bývají rozlišovány dva poddruhy jalovce obecného (viz níže), jindy pouze pět nebo více variant. Mezi jedinci v jednotlivých oblastech obrovského celkového areálu jsou pochopitelně určité odlišnosti, které jsou však pravděpodobně více morfologické než genetické.[2][3][4][5][6][7][8]
Juniperus communis subsp. communis – jalovec obecný pravý. Obvykle vzpřímený keř nebo malý strom. Jehlice dlouhé 8–20(–27) mm. Rozšířený v nížinách, v teplých oblastech.
Juniperus communis subsp. communis var. communis – Evropa a severní Asie
Juniperus communis subsp. communis var. depressa Pursh – Severní Amerika
Juniperus communis subsp. communis var. hemisphaerica (J.Presl & C.Presl) Parl. – středomořská pohoří
Juniperus communis subsp. communis var. nipponica (Maxim.) E.H.Wilson – Japonsko , někdy určován jako J. rigida var. nipponica)
Juniperus communis subsp. alpina –jalovec obecný nízký (Suter) Čelak. (syn. J. c. subsp. nana, J. c. var. saxatilis Pallas, J. sibirica Burgsd.). Obvykle přitisklý keř s krátkými jehlicemi, 3–8 mm. Nalézán v subarktických oblastech a v teplých oblastech na vysoko položených místech.
Juniperus communis subsp. alpina var. alpina – Grónsko, Evropa a Asie
Juniperus communis subsp. alpina var. megistocarpa Fernald & H.St.John – východní Kanada
Juniperus communis subsp. alpina var. jackii Rehder – západ Severní Ameriky
Někteří botanici zařazují subsp. alpina do nižšího taxonomického ranku a určují jej jako Juniperus communis var. saxatilis Pallas,[2] často též jako Juniperus communis var. montana. Ve východní Evropě a v Rusku je naopak někdy pojímán jako samostatný druh Juniperus sibirica Burgsd. (syn. Juniperus nana Willd., Juniperus alpina S.F.Gray).
Vzhled
Detail větvičky se zralými jalovčinkami
Jalovec obecný je keř nebo malý strom velmi variabilního vzrůstu. Může být nízký, křivolaký až poléhavý, ale na lepších půdách vyrůstá ve strom s jedním nebo vícero kmeny, který občas dosahuje až 12 m výšky. Tvar koruny je úzce sloupcovitý nebo nepravidelně rozložitý; poddruh alpina je naopak přitisklý, poléhavý keřík. Přízemní větve mohou zakořeňovat. Kmen a větve jsou pokryty zprvu hladkou, hnědočervenou, později stříbřitě našedlou, v plátech a šupinách odlupující se borkou. Kořenový systém je hluboký a bohatě větvený.
Jehlice vyrůstají v pravidelných trojčetných přeslenech. Jsou tmavě zelené, šedozelené nebo modrozelené, ostře pichlavé, na svrchní straně žlábkovité s jedním bílým proužkem průduchů. Na velmi suchých stanovištích se stáčejí svrchní průduchovou stranou směrem dolů. Rozemleté jehlice jsou aromatické.[10]
Jalovce jsou dvoudomé rostliny, tj. samčí a samičí šištice rostou na různých jedincích; zřídka se vyskytují jedinci jednodomí. Samčí šištice jsou žluté či načervenalé, vejčité, krátce stopkaté, 4–5 mm dlouhé, samičí jen velmi drobné, zelenavé, podobající se malým pupenům. Rozkvétají v dubnu až květnu, u poddruhu alpina v létě; pyl se šíří větrem. Samičí šištice po opylení dozrávají v tmavomodré, kulaté, suché borůvce podobné bobulovité útvary zvané galbuly (drobné šišky se zdužnatělými semennými šupinami) o průměru 4-12 mm. Zrají 18 měsíců a opadávají až v zimě druhého a na jaře třetího roku; můžeme tak na jednom stromě najít pohromadě jak zralé, tak i letošní nezralé jalovčinky. Pojídají je ptáci a semena jsou tak obvykle roznášena s ptačím trusem.[2][3]
Ekologie a rozšíření
Jalovec v přírodní rezervaci Číchov
Jalovec obecný je velmi světlomilnou dřevinou, rostoucí nejčastěji na otevřených místech s plným osluněním, jako jsou pastviny, suché louky, holé svahy, skály a okraje lesů. Může též tvořit podrost světlých, obvykle borových, březových nebo dubových lesů; zastínění nesnáší. Co do půdních nároků je generalistou, který snáší bazické i kyselé substráty, živinami chudá stanoviště (písčiny, rašeliniště, vřesoviště), stejně jako extrémní podmínky (hadcové podloží, klimatické extrémy). Poddruh jalovec nízký osidluje pastviny a louky nad horní hranicí lesa, klečové porosty, ledovcové kary atp.[11]
Ve dvou poddruzích a množství variant se vyskytuje prakticky v celé holoarktické oblasti severní polokoule. Na severu zasahuje do severní Skandinávie, na Island, na Aljašku a subakrktických oblastí Kanady, roste též na jižním pobřeží Grónska. Na jihu se jeho areál blíží zhruba 30. rovnoběžce. Izolované populace najdeme v severoafrickém pohoří Atlas.
V českém prostředí vedlo nadměrné užívání, kácení pro dřevo a masivní sběr jalovčinek, stejně jako nevhodné úpravy krajiny (meliorace, zalesňování, intenzivní zemědělství na úkor pastvy) ke značnému snížení populací kdysi hojného jalovce, který se zde vyskytuje již pouze roztroušeně, především ve středních polohách. Větší populace jsou na Třeboňsku, na Sedlčansku a na Valašsku a v několika přírodních rezervacích. V Červeném seznamu ohrožených druhů ČR pro rok 2017 je zařazen mezi ohrožené taxony (kategorie C3), zákonem chráněn však není. Jalovec obecný nízký se vyskytuje jen v horách vysokých Sudet (Jeseníky, Jizerské hory); řazen je do kategorie silně ohrožených a ubývajících druhů (C2b) a ve stejné kategorii chráněn zákonem.[11][12][13]
Obsahované látky
Významné obsahové látky jsou flavonoidy, třísloviny, silice a různé aromatické terpeny jako α-pinen, myrcen, sabinen, limonen a β-pinen.[14]
Využití
Zahrada s jalovci
Okrasné výsadby
Je běžně používaný v zahradnictví jako okrasný keř, jako solitéra nebo do skupinových výsadeb. Působí dosti strnulým, vážným a mohutným dojmem. Je vhodnou součástí skalky, vřesoviště nebo rašeliniště. Jalovce mohou tvarem připomínat středomořské dřeviny a v takových případech mohou doplnit vhodně výsadbu. V symetrických kombinacích a rytmických výsadbách často působí dojmem křečovité přesnosti, jaký je vlastní zahradám ve francouzském stylu. Křížením původních druhů a výběrem bylo vypěstováno mnoho kultivarů jalovců s různými vlastnostmi.
Při pěstování vyžaduje slunné stanoviště, jinak se přizpůsobí velmi rozličným podmínkám. Dobře snáší sucho a chudou půdu, proto roste i na skalách, sutích či písčitých nebo rašelinných půdách. Půda musí být propustná a mírně kyselá. Sloupovité kultivary je vhodné na zimu kvůli tíze sněhu svazovat, nebo sníh setřásat. Jalovce se často pod námrazou nebo pokrývkou sněhu lámou. V našich zemích trpí pravidelně dvoudomou rzí a někdy puklicemi nebo sviluškou.
Dřevo
Řez kmenem jalovce
Vonné, lehké, pevné a velmi odolné jalovcové dřevo je využíváno v řezbářství a soustružnictví, na výrobu dýmek, holí, ve Skandinávii též na výrobu schránek pro skladování malého množství mléčných výrobků, jako je máslo a sýry, a také pro výrobu dřevěných nožů na máslo. Je vhodné též k uzení masa, kterému dodává jemnou kořenitou chuť.[10]
Gastronomie
Modročerné jalovčinky jsou aromatické díky obsažené silici a mají kořenitou, hořce nasládlou příchuť. Sbírat se musí až zcela zralé, obvykle jsou konzumovány sušené. Jako koření jsou používány k dochucení a nakládání masa, především zvěřiny, dále do omáček, marinád a nádivek nebo k ochucení kysaného zelí. Jsou obvykle použity rozdrcené k uvolnění jejich chuti. Vyrábět se z nich může též víno či rozvářka. Ve Finsku jsou používány jako klíčová součást výroby Sahti, tradičního finského piva, ve Švédsku jsou součástí vánočního nápoje Julmust. Větvičky se používají k dochucení alkoholických nápojů ginu (slovo 'gin' pochází z francouzského slova pro jalovčinky, genièvre) a jalovcové. Tradiční slovenská borovička je vyráběna z jalovčinek.[10]
Německý gin
Léčitelství
Jalovčinky byly používány jako lék v mnoha kulturách. Vnitřně působí jako diuretikum a dezinfekce močových cest a používají se při zánětu močového měchýře, plynatosti a křečích. Zevně se užívá olej lisovaný z jalovčinek, a to v koupelích a obkladech při revmatických bolestech ve svalech a kloubech nebo při masážích; rozetřen po pokožce zvyšuje její prokrvení.[10] Jalovec může zesilovat účinek léků snižujících hladinu krevního cukru a léků močopudných. Laboratorně byl také prokázán účinek proti oparu a pro posílení napětí dělohy a děložních stahů, což může usnadnit porod (nebo naopak vyvolat potrat). Při vhodném a krátkodobém užívání podporuje činnost ledvin a zvyšuje jejich prokrvení, při užívání delším než šest týdnů však hrozí jejich poškození. Drogu nesmí používat pacienti s onemocněním ledvin, její užívání není vhodné ani v těhotenství a v době kojení. U citlivých osob se může vyskytnout alergická reakce i při zevním použití. Bývá uváděn jako mírně jedovatý, žádné vážnější otravy však nejsou známy.[16]
Pro antiseptické účinky se vonného kouře z páleného dřeva, plodů a jehlic odedávna využívá při vykuřování, jalovcová silice také v aromaterapii a esenciální léčbě. Žvýkání jalovčinek potlačuje zápach z úst, zvyšuje chuť k jídlu a podporuje trávení. Dioskoridés ve spise De materia medica doporučuje rozdrcený jalovec, rozetřený na penisu nebo v pochvě před stykem, jako antikoncepci; stejným způsobem ho využívali původní obyvatelé Ameriky.[17][18]
Magický a kulturní význam
V minulosti byly jalovci v mnoha kulturách přisuzovány magické účinky. Byl uctíván jako dřevina s mocnou ochrannou silou, jako strážce brány do jiných světů a sídlo nadpřirozených tvorů a sil. Lidé věřili, že zničit jalovcový keř přináší neštěstí, naopak větvička jalovce, nošená při sobě, chránila proti nemocem. Slova z lidové písně „Kdybys měla má panenko sto ovec a já jenom za kloboukem jalovec“ měla tedy hlubší význam. V Německu existují pořekadla nabádající člověka smeknout, jde-li okolo jalovce; německé pojmenování pro jalovec Wacholder lze přeložit jako "bdělý strom", prostředník mezi světem lidí a duchů.
Na tento produkt momentálně není přidána žádná recenze.
Vaše hodnocení nelze odeslat
Nahlásit komentář
Opravdu chcete nahlásit tento komentář?
Zpráva odeslána
Váš podnět byl odeslán a bude ho posuzovat moderátor.
Váš podnět nelze odeslat
Napište svůj názor
Zkontrolovat před odesláním
Váš komentář byl přidán a bude zobrazen po schválení moderátorem.
Vaši recenzi nelze odeslat
🌍 Celosvětová doprava z EU
Odesíláme do celého světa z Evropské unie doporučenou leteckou poštou s nutností podpisu při převzetí.
📦 Sledování vaší objednávky
Chcete-li najít své sledovací číslo, přihlaste se ke svému účtu a přejděte na: Historie objednávek > Podrobnosti. Vaše sledovací číslo se nachází přímo v podrobnostech objednávky.
O každé fázi vaší objednávky budete informováni e-mailem.
Pokud tyto zprávy nevidíte, zkontrolujte prosím složku Spam/Nevyžádaná pošta nebo kontaktujte svého poskytovatele e-mailu. Případně vyhledejte online, jak odblokovat e-maily odesílatele.
NÁŠ E-MAILOVÝ SERVIS FUNGUJE — Pokud e-maily nedostáváte, je to pravděpodobně problém vašeho poskytovatele e-mailu nebo nastavení.
📧 Jak zajistit, aby e-maily z našeho e-shopu vždy skončily ve vaší doručené poště
Abyste zabránili označování našich e-mailů jako spam, přidejte si naši e-mailovou adresu do svých kontaktů:
Otevřete Gmail (nebo jiného poskytovatele) a najděte e-mail od nás (xxxxxxxxxxxx@xxx.com).
Najeďte myší na jméno nebo e-mailovou adresu odesílatele.
Klikněte na ikonu "Přidat do kontaktů" (ikona postavy).
Pokud vaše nastavení nebude takové, nemůžeme vám pomoci. O pomoc požádejte svého poskytovatele e-mailu.
Případně vytvořte filtr v Gmailu:
Otevřete Gmail a přejděte na Nastavení > Zobrazit všechna nastavení.
Přejděte na kartu Filtry a zablokované adresy.
Klikněte na Vytvořit nový filtr a zadejte naši e-mailovou adresu.
Zaškrtněte Nikdy neposílat do složky Spam a klikněte na Vytvořit filtr.
📍 Sledování zásilky
Vaše sledovací číslo se nachází v podrobnostech vaší objednávky. Svou objednávku můžete sledovat prostřednictvím následujících platforem:
Při objednávce vždy uveďte platné mobilní číslo s předvolbou země (např. +420 123 456 789).
NEOBJEDNÁVEJTE na poštovní přihrádky (P.O. Boxy) nebo pokud nemůžete být doma a zásilku podepsat. Zásilky nelze nechat u sousedů.
Pokud se zásilka zaslaná do P.O. Boxu ztratí nebo nebude doručena, nebude poskytnuta žádná náhrada.
⚖️ Odpovědnost zákazníka za dodržování právních předpisů
Zákazník je odpovědný za zajištění toho, aby byl produkt legální pro dovoz do jeho země, včetně dodržování všech dovozních předpisů, získání nezbytných povolení a zaplacení příslušných cel, daní a dalších poplatků. Před objednáním si prosím ověřte místní zákony.
🔄 Ztracené, vrácené a znovu zaslané zásilky
Zákazníci z Brazílie a Mexika: Nemůžeme vrátit peníze za zásilky ztracené nebo zničené celními orgány.
Pokud se vaše zásilka vrátí, vrátíme vám pouze náklady na produkt — náklady na dopravu se nevracejí.
Poštovné za vrácení (2 €) a veškeré náklady na opětovné zaslání musí uhradit zákazník.
🚚 Doručení zásilky
Doporučené zásilky vyžadují podpis.
Pokud sledování ukazuje, že zásilka je stále na výchozí poště, je na cestě — kontaktujte svou místní poštu pro aktuální informace.
Bohužel ani my, ani pošta, přes kterou byla vaše objednávka odeslána, vám nemůžeme pomoci s otázkou, kde přesně se vaše objednávka nachází. Jakmile uvidíte, že je zásilka ve vaší zemi, MUSÍTE kontaktovat svou poštu se sledovacím číslem.
⏱️ Možnosti doručení a odhadované časy
Možnost doručení
Čas zpracování
Poznámky
Priority Delivery
Odeslání do 1–7 pracovních dnů
Prioritní zpracování objednávky; během svátků možná zpoždění (3–10 dní)
Secured Delivery
Odeslání do 1–7 pracovních dnů
Dostupné pro objednávky do 150 €; vrácení peněz v případě ztráty
Standard Delivery
Odeslání do 7–10 pracovních dnů
Ekonomičtější; během svátků možná zpoždění (7–14 dní)
Odhadované dodací lhůty:
V rámci EU: 3–20 dní
Celosvětově: 5–30 dní
Poznámka: Dodací lhůty závisí na vaší lokalitě a místním poštovním systému. COVID-19 nebo svátky mohou způsobit další zpoždění.
💰 Náklady na dopravu
Poštovné a balné se vypočítá automaticky při dokončení objednávky na základě hmotnosti zásilky a místa určení.
⏰ Doba zpracování objednávek
O víkendech (v sobotu a v neděli) objednávky nezpracováváme ani neodesíláme.
💳 Možnosti platby
Rádi bychom vás informovali o důležité změně týkající se poplatků za platby. Bohužel vzhledem k výjimečně vysokým transakčním poplatkům účtovaným společností PayPal jsme nuceni u plateb provedených prostřednictvím jejich služby uplatnit příplatek.
Máme však pro vás řešení! Těmto astronomickým poplatkům se můžete vyhnout výběrem jedné z našich alternativních platebních metod s NULOVOU PROVIZÍ:
✅ Platba kreditní/debetní kartou – 0 % poplatek
✅ Bankovní převod – 0 % poplatek
Bankovní převod (SEPA / IBAN / SWIFT-BIC): Do popisu platby uveďte referenční číslo objednávky. Objednávky bez platby do 4 dnů budou automaticky zrušeny.
PayPal: Platby jsou přijímány pouze v eurech. Při platbě zvolte měnu Euro.
Platba kartou: Přijímáme karty Visa, MasterCard, American Express, CB, Diners Club, Discover, China UnionPay, JCB a Discover.
⚠️ Transakční poplatky
Zákazníci jsou zodpovědní za veškeré bankovní poplatky nebo transakční poplatky PayPal.
📝 Závěrečné poznámky
Před odesláním objednávky si vždy zkontrolujte naše webové stránky, zda neobsahují zvláštní upozornění, rozpisy svátků nebo konkrétní dodací podmínky.
