Graines de brocoli violet Miranda

Graines de brocoli violet Miranda

50 (0,16 g) graines par sachet.

Le brocoli violet Miranda est une nouvelle variété de Calabrese très reconnaissable. Il produit une très belle grosse tête violette sur la tige centrale. Une fois la tête principale retirée, de petites pousses latérales se forment qui sont tendres et savoureuses.

Miranda est une plante relativement grande et a besoin d'espace pour une bonne croissance. Les plantes doivent être réparties sur 30 cm dans toutes les directions et il est préférable de semer un peu plus tard que d'habitude, à partir de fin juin. Il mûrit en 95 à 105 jours.

Les légumes violets sont amusants à cultiver, très agréables à regarder et très modernes, mais il est important de contenir des anthocyanes, qui sont des antioxydants très puissants qui sont extrêmement utiles pour la santé générale et qui contribueraient à prévenir le cancer. Utilisez du jus de citron pour garder la couleur violette pendant la cuisson.

Température de germination optimale: 8 ° C

Cuisine

Pour la cuisine, le brocoli doit avoir des grains fins, des têtes fermes et bien serrées, bien vertes, tirant un peu sur le bleu ou le violet. On consomme les fleurs en boutons, ou tout juste fleuries, ainsi que les tiges encore tendres. On peut les faire sauter dans un wok avec des carottes coupées façon julienne.

Vertus médicales

Selon une étude japonaise, la consommation régulière de brocolis réduirait la fréquence des infections à l'Helicobacter pylori.