Plumier Bromelia magjai (Bromelia karatas)

Plumier Bromelia magjai (Bromelia karatas)

Ár csomag 5 magot.

A Bromelia karatas a Bromeliaceae családba tartozó trópusi növényfaj, amely a Karib-térségtől Közép- és Dél-Amerikáig terjed. Ehető gyümölcsét az emberek gyümölcslében vagy nyersen fogyasztják.

A faj hemikriptofita. Rövid és robusztus szárú rozettákban fordul elő, amelyek futók vagy palánták által szaporodnak. A levelek hossza 2-3 méter, szélességük 4-6 centiméter. Erős tövisek vannak elrendezve a penge szélén. A virágok kocsánytalanok.

Az orsó alakú szürkéssárga vagy vörös gyümölcs 4-8 centiméter hosszú, nagyon sok apró fekete magot tartalmaz fehér, lédús húsban

Élelmiszer-felhasználás

A faj széles körben megtalálható a vadonban, de sövényekben is termesztik. A legismertebb Bromeliaceae fajokhoz, az ananászhoz vagy az Ananas comosushoz hasonló ízű vörös héjú gyümölcsét nyersen vagy gyümölcslében fogyasztják. Magas bromelina-tartalma miatt a gyümölcs hajlamos megtámadni a száj nyálkahártyáját.

A gyümölcsöt sok név ismeri, különösen Venezuelában (camburito, chigüichigüe, curibijil, quiribijil, curujujul vagy cuscuta), Mexikóban (cocuixtle, jocuiste vagy jocuixtle, timbiriche, timbirichi, Kubában (maya cimarrona, maya de ), Mexikóban, Kolumbiában és Venezuelában piñuela, Puerto Ricóban piña de cuervo, portugálul caraguata, carauata, coroata, croata és franciául carata, karata, „pingvin-ananász” 4 vagy akár pingvin bayyonnet.

Mexikóban, különösen a Chiapasban és a Hidalgo-ban a gyümölcs timbiriche néven ismert, a népszerű piacokon pedig gyümölcslé agua de sabor néven. Jalisco államban a gyümölcs több néven ismert, köztük piñuela, cocuixtle vagy jocuixtle, és nyersen fogyasztják, vagy a taco szósz alapjaként használják. Zacatecas államban is fogyasztják, ahová Jalisco-ból importálják. Peruban a gyümölcslevet közvetlenül a gyümölcsből szívják.