Sementes de Caraguatá-acanga (Bromelia karatas)

Sementes de Caraguatá-acanga (Bromelia karatas)

Preço por pacote de 5 sementes.

Bromelia karatas é uma espécie de planta tropical da família Bromeliaceae, amplamente distribuída desde o Caribe até as Américas do Sul e Central. Seu fruto comestível é consumido pelo homem em suco de fruta ou cru.

A espécie é hemicriptófita. Ocorre em rosetas com caules curtos e robustos que se reproduzem por corredores ou mudas. As folhas têm de 2 a 3 metros de comprimento e 4 a 6 centímetros de largura. Espinhos fortes estão dispostos na ponta da lâmina. As flores são sésseis.

O fruto fusiforme amarelo-acinzentado a vermelho tem 4 a 8 centímetros de comprimento, contém muitas pequenas sementes pretas em uma polpa branca e suculenta

Uso alimentar

A espécie é amplamente encontrada na natureza, mas também é cultivada em sebes. Seu fruto de casca vermelha e sabor semelhante ao das espécies mais conhecidas de Bromeliaceae, abacaxi ou Ananas comosus, é consumido cru ou em suco de frutas. Devido ao seu alto teor de bromelina, a fruta é suscetível a atacar as mucosas da boca.

A fruta é conhecida por muitos nomes, especialmente na Venezuela (camburito, chigüichigüe, curibijil, quiribijil, curujujul ou cuscuta), no México (cocuixtle, jocuiste ou jocuixtle, timbiriche, timbirichi, em Cuba (maya cimarrona, maya piñon, maya de ratón ), no México, Colômbia e Venezuela como piñuela, em Porto Rico como piña de cuervo, em português como caraguata, carauata, coroata, croata e em francês como carata, karatas, “pinguim abacaxi” 4 ou mesmo pinguim bayyonnet.

No México, principalmente no Chiapas e no Hidalgo, a fruta é conhecida como timbiriche e o suco de fruta comum nos mercados populares como agua de sabor. No estado de Jalisco, a fruta é conhecida por vários nomes, entre eles piñuela, cocuixtle ou jocuixtle, e é consumida crua ou usada como base para um molho de taco. Também é consumido no estado de Zacatecas, de onde é importado de Jalisco. No Peru, o suco é sugado diretamente da fruta.