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Verão salgados - especiarias e medicina
O preço é para embalagem de 5 gramas deste tempero.
A Satureja hortensis L., popularmente, conhecida como segurelha-anual, segurelha-das-hortas ou segurelha-dos-jardins, é a mais conhecida entre as espécies de Satureja. É uma planta anual, que se
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Verão salgados - especiarias e medicina
O preço é para embalagem de 5 gramas deste tempero.
A Satureja hortensis L., popularmente, conhecida como segurelha-anual, segurelha-das-hortas ou segurelha-dos-jardins, é a mais conhecida entre as espécies de Satureja. É uma planta anual, que se assemelha, em uso e em sabor, à perene segurelha-das-montanhas. Várias espécies do gênero Satureja são encontradas na região do Mediterrâneo, embora provavelmente sejam originárias da Ásia Ocidental e Central.
É uma erva, com flores lilás tubulares. Alcança de 30 a 60 cm de altura e tem folhas muito finas. Toda a planta é coberta de pelos curtos.
Na gastronomia, é preferida em relação à segurelha-das-montanhas devido ao seu delicado aroma. É muto importante na cozinha búlgara, onde, misturada com sal e páprica se chama sharena sol (sal colorido).
A erva é usada como antiséptico, adstringente, contendo um elevado teor de carvacrol. É empregada para suprir a falta de suco gástrico, contra parasitasintestinais, gota, reumatismo, doenças dos brônquios e outras. É também um bom desinfetante bucal. Externamente é usada em banhos, contra afecções cutâneas.
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