

Indijski orah (lat. Anacardium occidentale) poreklom je iz Južne Amerike, tačnije iz primorskih oblasti severoistočnog Brazila. Indijski orah su u Indiju preneli Portugalci, dok je danas Indija
Indijski orah (lat. Anacardium occidentale) poreklom je iz Južne Amerike, tačnije iz primorskih oblasti severoistočnog Brazila. Indijski orah su u Indiju preneli Portugalci, dok je danas Indija njegov najveći proizvođač. Seme indijskog oraha ima oblik bubrega veličine do 3 cm, a raste na voću poznatom kao indijska ili kešu jabuka. [1] Svaki plod ima po jednu semenku zakačenu na svom donjem delu. Plod kešu jabuke je kruškastog obilka i dugačak je od 7 do 15cm. Plodovi mogu biti obloženi žutom ili crvenkastom ljuskom (u zavisnosti od sorte) ispod koje se nalazi voćna pulpa od koje se pravi sok koji je bogat vitaminom C. Plodovi kešu jabuke imaju pet puta više vitamina C nego pomorandža. Bogat je vitaminima C i K, folnom kiselinom, magnezijumom, kalcijumom, cinkom, selenom, fosforom, bakrom, antioksidansima i mononezasićenim mastima.
Indijski orah se može jesti sirov, pečen ili pržen sa puterom i solju. Ima sladak ukus i miris, u ishrani se može koristiti kao grickalica ili kao dodatak i začin raznim jelima (piletina sa indijskim orahom, puter od oraha, salate, kaše, kolači, sladoledi itd).
Nutritivna vrednost na 100 g (3,5 oz) | |
---|---|
Energija | 553 kcal (2.310 kJ) |
Ugljeni hidrati
|
30,19 g
|
Skrob | 0,74 g |
Šećeri
laktoza
|
5,91 g
0,00 g
|
Prehrambena vlakna | 3,3 g |
Masti
|
43,85 g
|
Zasićene | 7,783 g |
Mononezasićene | 23,797 g |
Polinezasićene | 7.845 g |
Proteini
|
18,22 g
|
Vitamini | |
Vitamin A | 0 IU |
Tiamin (B1) |
(37%)
0,423 mg |
Riboflavin (B2) |
(5%)
0,058 mg |
Niacin (B3) |
(7%)
1,062 mg |
Vitamin B5 |
(17%)
0,86 mg |
Vitamin B6 |
(32%)
0,417 mg |
Folat (B9) |
(6%)
25 μg |
Vitamin B12 |
(0%)
0 μg |
Vitamin C |
(1%)
0,5 mg |
Vitamin D |
(0%)
0 μg |
Vitamin E |
(6%)
0,9 mg |
Vitamin K |
(32%)
34,1 μg |
Minerali | |
Kalcijum |
(4%)
37 mg |
Bakar |
(110%)
2,2 mg |
Gvožđe |
(51%)
6,68 mg |
Magnezijum |
(82%)
292 mg |
Mangan |
(79%)
1,66 mg |
Fosfor |
(85%)
593 mg |
Kalijum |
(14%)
660 mg |
Selen |
(28%)
19,9 μg |
Natrijum |
(1%)
12 mg |
Cink |
(61%)
5,78 mg |
Ostali konstituenti | |
Voda | 5,20 g |
na USDA podatke
|
|
|
|
Procenti su grube procene zasnovane na američkim preporukama za odrasle. Izvor: NDb USDA |
Uputstvo za Sejanje |
|
Razmnožavanje: |
Semenom |
Predtretman: |
Seme predhodno smirglom stanjiti zatim drzati u vodi 24 sata. |
Stratifikacija: |
0 |
Vreme Sejanja: |
tokom cele godine |
Dubina Sejanja: |
1-2 cm, nepodnosi dobro presadjivanje pa je najbolje odmah posejati u pojedinacne velike saksije. |
Vrsta Substrata: |
Mi uvek preporucujemo substrat br.1 |
Sejanje temperatura: |
25-28°C |
Sejanje Lokacija: |
svetlo + držati stalno vlažno ne mokro |
Vreme Klijanja: |
zavisno od uslova obicno izmedju 2 do 8 nedelja. |
Zalivanje: |
redovno tokom vegetacije |
|
|
Detalji