Melinjo Seme (Gnetum gnemon)

Melinjo Seme (Gnetum gnemon)

Cena je za pakovanje od 3 semena.

Gnetum gnemon je vrsta Gnetuma porijeklom iz jugoistočne Azije i zapadnih ostrva Tihog okeana, od Mizorama i Assama u Indiji, juga i istoka preko Indonezije i Malezije do Filipina i Fidžija. Uobičajena imena uključuju gnemon, melinjo, belinjo, kuliat / culiat, bago, bigo i padi zob ili neolućeni zob.

To je malo do srednje veliko drvo (za razliku od većine ostalih vrsta Gnetum, koje su lijane), naraste do 15-20 m visine. Listovi su zimzeleni, nasuprotni, dugi 8–20 cm i široki 3–10 cm, cjeloviti, bronzano obojeni, sazrevajući sjajni tamnozeleni. Voćni ženski strobilus sastoji se od malo, ali kožice, i velikog sjemena nalik orašasti plohu dužine 2–4 cm. Muški strobili su mali, poredani u dugačke peteljke i često ih se zamijeni sa cvijećem.

Mesnati strobili teže oko 5,5 g, samo sjeme 3,8 g. Strobili sazrevaju uglavnom od juna do septembra na SI Filipinima. Crvene (zrele) strobile jedu ptice, sisari i gmazovi.

Upotreba

Melinjo je porijeklom iz Indonezije i široko se koristi u indonežanskoj kuhinji. Sjeme se koristi za sayur asem (juhu od kiselog povrća), a od njega se prave i sirovi čipsi koje kasnije treba pržiti kao krekeri (prazan, vrsta krupuka). Krekeri imaju pomalo gorak ukus i često se poslužuju kao međuobrok ili dodatak indonezijskim jelima. Listovi se također često koriste za jela od povrća u Indoneziji i na jugu Tajlanda.

Ova biljka se obično uzgaja u čitavoj regiji Aceh i smatra se povrćem visokog statusa. Njegovi muški strobili, mladi listovi i ženski strobilus koriste se kao sastojci u tradicionalnom biljnom kariju zvanom kuah pliek. Ovo jelo služi se u svim važnim tradicionalnim prilikama, poput khandurija i keureudje. U okrugu Pidie žene beru zrelo voće crvene kože i prave keureupuk od njega. U Javi se mlado lišće i neoguljeno sjeme koriste za sastojke u jelu nazvanom sayur asem.