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Carvi épices et médicaments - fruits entiers
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Carvi épices et médicaments - fruits entiers
Le prix est pour l'emballage de 8 grammes de cette épice.
Le carvi ou cumin des prés (Carum carvi L.) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des apiacées (Ombellifères), cultivée pour ses feuilles et surtout ses graines, utilisées pour leurs
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Carvi épices et médicaments - fruits entiers
Le prix est pour l'emballage de 8 grammes de cette épice.
Le carvi ou cumin des prés (Carum carvi L.) est une plante herbacée bisannuelle de la famille des apiacées (Ombellifères), cultivée pour ses feuilles et surtout ses graines, utilisées pour leurs qualités aromatiques (comme condiment) et médicinales. C'est une plante proche du fenouil, de l'anis et de l'aneth. À forte dose, cette plante peut être toxique. Il est parfois appelé anis des Vosges ou cumin de Hollande.
En Alsace et en Suisse romande le carvi est appelé cumin, ce qui peut prêter à confusion.
Il fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne dans le capitulaire De Villis (fin du viiie ou début du ixe siècle).Cette espèce mesure de 25 à 60 cm de haut1. Ses feuilles sont très divisées en lobes, linéaires. Les petites fleurs blanches sont groupées en ombelles terminales. Les graines jaunes sont arquées légèrement.
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